Миланска салата с бяла риба и рукола

Предишна

За 4 порции:

- 400 г филе от треска,

- 1 сладък пипер,

– 300 г варени картофи,

- 100 г кедрови ядки,

- 100 г рукола,

- 50 г маслини,

- 50 г маслини,

- 2 ст. лъжици балсамов оцет,

- 40 мл зехтин,

- лимонов сок, сол, черен пипер - на вкус.

Измийте чушката, отстранете дръжките. Поставете в тава за печене, поръсете с масло. Пече се 20 минути във фурната на 180 градуса. Поставете чушката в найлонов плик, охладете, отстранете кожата и нарежете на ситно.

Поставете рибата във форма, поръсете с олио и печете 20 минути. Запържете ядките в сух тиган. Нарежете маслините и маслините на колелца. Нарежете картофите на филийки. Измийте руколата. Смесете всички съставки.

Направете бензиностанция. Зехтин, оцет и лимонов сок, сол, черен пипер и леко разбийте с бъркалка. Залейте салатата с дресинга и сервирайте.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също:

• Салата от паста с риба
• Салата с червена риба и скариди - 6 рецепти за готвене
• Салата със спагети и рукола
• Салата с рукола, дор бльо и ядки
• Салата от червена риба и авокадо

---