Месо в саксии със зеленчуци, зеленчуци и сметана

Предишна
зеленчуци

Съставки за 4 порции:

- 0,5 кг меко говеждо месо,

- 2 моркова,

- 2 крушки,

- 30 г корен от магданоз,

- 3 ст. лъжици растително масло,

- 2 ст. лъжици смлени галета,

- 8 картофа,

- 50 г свинска мас,

- 150 г заквасена сметана,

- 0,5 л месен бульон,

- сол, черен пипер, билки, дафинов лист - на вкус.

Нарежете свинската мас на филийки. Телешко - на пластове, начукайте малко, нарежете на парчета и запържете в олиото. Картофите се обелват, нарязват се на филийки и се запържват. Обелете моркова, лука, корена от магданоз, нарежете на кръгчета и запържете заедно с галета в растително масло.

На дъното на гювечета се слагат резени свинска мас. Върху тях - телешко, отгоре - картофи, лук и моркови, запържени с галета, дафинови листа. Посолете, поръсете с черен пипер и налейте бульон до 2/3 от височината на гювечетата.

Загрейте фурната на 180 градуса. Пече се 40 минути. 20 минути преди готовност сложете заквасена сметана в саксиите. Извадете тенджерите от фурната, покрийте с капаци и оставете за 20 минути. Поръсете със зеленчуци, сервирайте.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час и 30 минути

1 порция съдържа 350 kcal

Белтъчини - 25 g, мазнини - 18 g, въглехидрати - 21 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: