Мариновани тиквички за оближе пръстите за зимата

Предишна

Добър ден! Днес ще ви покажа няколко отлични рецепти за мариновани тиквички за зимата. Ще си оближете пръстите.

Това, което ми харесва в този зеленчук е, че може да се готви както пожелаете. Можете да ги направите или да ги приготвите пържени на фурна. И какви прекрасни салати за зимата правят. Не говоря за хайвер от този зеленчук.

А днес ще разберете как можете да направите вкусни и оригинални заготовки от тях. Препоръчвам ви да опитате всяка от предложените рецепти поне веднъж и, сигурен съм, ще се влюбите, както и аз.

По-добре е да изберете тиквички за вашите препарати. И за да изглеждат още по-красиви в буркан, а след това на масата, вземете различни цветове и сортове, определено няма да е по-лошо. Но зависи от вас. И така, да започваме.

Съдържание:

  • Много вкусни мариновани тиквички за зимата без стерилизация
  • Мариновани тиквички с домати за 30 минути - ще си оближете пръстите
  • Хрупкави мариновани тиквички за зимата в буркани (вкусна рецепта)
  • Как да приготвим мариновани тиквички у дома
  • Рецепта за готвене на мариновани тиквички с моркови за зимата
  • Тиквички като гъби за зимата (вкусна рецепта за приготвяне)
  • Мариновани тиквички за зимата за бързо готвене в 1-литров буркан
  • Рецепта за хрупкави тиквички с краставици за зимата

Много вкусни мариновани тиквички за зимата без стерилизация

Най-лесният метод за снабдяване и не изисква много усилия. А резултатът е отлично предястие както за празнична трапеза, така и за ежедневен обяд.

Съставки:

  • Тиквички - 3 кг
  • Вода - 2л
  • Захар - 1 чаша (200 г)
  • Сол - 3 с.л. л. (със слайд)
  • Трапезен оцет 9% - 250 мл
  • Чадър копър
  • Листа от хрян
  • Чесън - 16зъби
  • Черен пипер грах - 1 ч.л.
  • Бахар грах - на вкус
  • Дафинов лист - 6 бр

Подготовка:

1. Измийте старателно тиквичките и ги нарежете с шайба. Ако зеленчукът е млад, тогава не е необходимо да премахвате семената и да обелвате кожата.

зимата

2. Налейте вода в тавата. В него се изсипват солта, захарта, бахарът и черният пипер. След това сложете зеленчуците там и го поставете на огъня. След кипене те трябва да се варят пет минути, като се разбъркват от време на време.

3. Докато се варят, сложете чесъна, нарязан на половинки, в стерилни буркани. За около четири броя на буркан. И също така сложете един чадър от копър и едно листо от хрян.

4. Дръпнете зеленчуците от огъня и наредете зеленчуците в буркани.

5. Добавете оцет към маринатата и оставете да заври. След това ги напълнете с тиквички до горе. Веднага затворете капаците и обърнете бурканите. Завийте с топла кърпа и оставете да изстине напълно. След това го поставете в склада си.

Мариновани тиквички с домати за 30 минути - ще си оближете пръстите

Друг вариант за също толкова вкусна закуска с добавяне на домати и моркови към рецептата. И най-важното е, че ще отделите не повече от 30 минути за приготвянето му. Опитайте няколко буркана и го направете, няма да съжалявате. Харесвам домати дори повече от предишната рецепта.

Съставки:

  • Тиквички - 1,5 кг
  • Домати - 2 бр
  • Морков - 2 бр
  • Чесън - 1 глава
  • Бахар — 4-5 броя на буркан
  • Вода 2л
  • Сол - 60 гр
  • Захар - 80 гр
  • Оцет 9% - 200 мл

Подготовка:

1. Нека започнем с подготовката на марината. Налейте вода в тенджера, добавете сол и захар. Поставете на огъни оставете да заври. Гответе 2 минути, след това добавете оцет, оставете отново да заври и отстранете от огъня. Оставете марината да изстине.

2. Докато маринатата изстива, да се заемем със зеленчуците. Нарежете тиквичките на колелца с дебелина около 1,5-2 см. Обелете моркова и също го нарежете на колелца. Отстранете сърцевината на доматите и ги нарежете на половин пръстени или пръстени, ако не са много големи. Счукайте чесъна с преса.

3. Поставете грах бахар на дъното на стерилен буркан. След това сложете слой моркови, след това малко чесън. Следващият слой идва отново от тиквички и чесън. След това повтаряме слоевете - моркови, чесън, тиквички, чесън, домати. И така, докато напълните банката до върха.

4. Изсипете маринатата в бурканите до върха, покрийте с капак. Поставете кухненска кърпа на дъното на тава и сложете там бурканите. Напълнете с вода до раменете и поставете на огъня за стерилизация за 10 минути. След това внимателно извадете от тигана, завийте плътно капаците, увийте с одеяло и оставете да изстине. След това можете да го оставите за съхранение.

Хрупкави мариновани тиквички за зимата в буркани (вкусна рецепта)

Опитайте се да приготвите такива пикантни, ароматни тиквички с чесън и зеленчуци. Оказва се зашеметяващо предястие, особено в пържени картофи. Ммм... Просто вкусно.

Съставки:

  • Тиквички - 2,5 кг (крехки млади)
  • Зелените - чадъри от копър, магданоз, листа от хрян, листа от касис
  • Дафинов лист - 1 брой на буркан от 1 литър
  • Чесън - 1-2 скилидки на буркан от 1 литър
  • Бахар — 3-4 броя на буркан от 1 литър

Марината:

  • Вода - 2 литра
  • Оцет 9% - 140 мл
  • Захар - 125 гр
  • Сол - 100 гр

Подготовка:

1.Измийте и след това нарежете младите зеленчуци на филийки. Опитайте се да ги направите малко по-къси от буркана по дължина.

2. Стерилизирайте всички буркани предварително. На дъното на всеки буркан сложете няколко зърна бахар, нарязани наполовина скилидки чесън, чадър копър, дафинов лист, лист хрян, листа от касис и нарязан магданоз.

3. След това във всеки буркан наредете доста плътно, вертикално, резените тиквички.

4. Налейте вода в тавата. Добавете захарта, солта и оцета. Сложете на огън и оставете да заври. След това налейте маринатата в бурканите, така че да покрие напълно зеленчуците.

5. Захлупете с капак и поставете на водна баня да се стерилизира. Това означава, че консервите се слагат в тенджера (на дъното може да се сложи памучна салфетка), наливат се гореща вода до „раменете“ и се слагат да заври. От момента на завиране се стерилизира още 5 минути.

6. След това внимателно извадете един по един буркан и покрийте с капаци. Обърнете бурканите с капачките надолу, увийте ги в одеяло и ги оставете да изстинат напълно. След това можете да го занесете на вашето място за съхранение.

Въпреки че не е необходимо да ги увивате. Но въпреки това го правя.

Как да приготвим мариновани тиквички у дома

Предлагам ви да гледате много добра видео рецепта, в която можете да разгледате и разберете подробно и визуално целия процес на мариноване на нашия детайл. Рецептата не изисква стерилизация и е доста проста. Не се страхувайте, нарочно не посочих точното количество на съставките тук, но след като изгледате видеото, така или иначе всичко ще ви стане ясно.

Съставки:

  • Тиквички - колко имате
  • Чесън
  • Чадъри от копър
  • Пипер с грах
  • дафинов лист
  • Люта люта чушка
  • Оцет - 9% - 2 супени лъжицилъжици на буркан от 1 литър

Марината за 1 литър вода:

  • Сол - 1 супена лъжица
  • Захар - 1,5 супени лъжици

Опитайте да готвите по този начин, трябва да ви хареса. През зимата ще бъде добра закуска за празнична или вечерна маса.

Рецепта за готвене на мариновани тиквички с моркови за зимата

Опитайте тази страхотна рецепта. Много оригинално нарязване на зеленчуци. Вашите гости ще бъдат изумени. Разядката изглежда много елегантна и в същото време е страхотна на вкус. И въпреки че е много изчерпателно, не жалете време и направете няколко буркана по този начин. Определено ще ви хареса и ще го правите постоянно.

Съставки:

  • Тиквички - 2 кг
  • Морков - 1 бр
  • Лук - 1 бр
  • Чесън - 1 глава
  • Копър - 1 връзка
  • Дафинов лист - 4 бр
  • Пипер грах - 20 бр

За марината:

  • захар - 2 супени лъжици
  • сол - 1 супена лъжица с горчив
  • оцет 9% - 120 мл

1. Налейте вода в тенджерата. Добавете сол и захар там, разбъркайте. След това се слага на котлона, докато заври. Щом заври, налейте оцета и веднага изключете котлона. Оставете марината да изстине.

2. На дъното на чисти, стерилни буркани сложете по една връзка копър, дафинов лист, две скилидки чесън (по желание можете да го накълцате), 5 зърна черен пипер.

3. Обелете пресния лук и го нарежете на кръгчета. Обелете моркова и го нарежете на едро ренде. Разпределете ги равномерно върху бурканите.

Можете да нарежете моркови по корейски. Ще бъде още по-красиво.

4. Нарежете измитите тиквички на филийки с помощта на обикновен нож за зеленчуци. Или можете да използвате специална широка дюза върху рендето.

За красотаможете да вземете зеленчуци с различни цветове.

5. Сега започва тежката работа. Всяка филия трябва да се навие на руло и да се постави в буркан. Поставете ги възможно най-плътно.

6. По това време нашата марината трябва да е изстинала. Разсипете го в буркани, покрийте с капак и сложете в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа. Налейте вода там, оставяйки 2 см до върха. И го запали. След като заври, стерилизирайте още 3 минути (за буркани от 0,5 л), след което изключете котлона.

Ако имате буркан от 1 литър, стерилизирайте го за 5 минути.

7. След това внимателно издърпайте всеки буркан и го завъртете веднага. Обърнете всички кутии с главата надолу и оставете да изстинат. След това просто го приберете в гардероба си.

Тиквички като гъби за зимата (вкусна рецепта за приготвяне)

Препоръчвам една просто зашеметяваща рецепта. Благодарение на добавените съставки и процеса на мариноване, нашето предястие има вкус на горски гъби. След като опитат вашето предястие, гостите няма да познаят веднага какво ядат.

Съставки:

  • Тиквички (млади) - 1 кг
  • Морков - 1 бр
  • Чесън - 3-4 скилидки
  • Копър, магданоз - по 1 връзка
  • Сол - 1 супена лъжица
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Смлян черен пипер - 1/4 чаена лъжичка
  • Оцет 9% - 3 супени лъжици
  • Растително масло - 3 супени лъжици

Подготовка:

1. Измийте тиквичките и нарежете на едри кубчета. Обелете моркова и го нарежете на половин пръстени. Зелените нарежете на ситно. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

2. Сега сложете всичко това в един съд. Добавете сол, захар, черен пипер, оцет и растително масло. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 3 часа на стайна температура.

3. След това намажете всичко много стегнатов стерилизирани буркани. Покрийте напълнените буркани с капачки.

4. Сложете кърпа на дъното на тавата и наредете бурканите. Напълнете с вода, оставяйки 2-3 см и поставете на огън за стерилизация. След като заври, оставете на огън още 20 минути (буркан от 700 г).

Ако имате буркан от 500 г, варете 15 минути. Ако за 1 литър — 25 минути.

5. След това много внимателно, за да не се изгорите, извадете кутиите и завийте плътно капаците. Обърнете, покрийте с одеяло, докато изстине напълно. След това го поставете в склада си.

Мариновани тиквички за зимата за бързо готвене в 1-литров буркан

Класическа рецепта и много лесна за приготвяне. Буквално за нула време получавате чудесна закуска, която може да се консумира след 5-6 часа и да се съхранява до зимата.

Съставки:

  • Тиквички - 500 гр
  • Дафинов лист - 4 бр
  • зърна черен пипер - 10 бр.
  • Чесън - 3-4 бр
  • Сол - 1 супена лъжица
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Оцет 9% - 4 супени лъжици
  • Вода - 500 мл

Подготовка:

1. Нарежете тиквичките на "шайби". Обелете чесъна и го нарежете на половинки или четвъртинки.

2. На дъното на стерилен буркан сложете 2 дафинови листа, няколко зърна черен пипер и парче чесън. След това сложете нарязани зеленчуци до половината на буркана. Още веднъж преведете с лаврушка, грах и чесън. След това напълнете със зеленчуци до горе.

3. Изсипете вряща вода там и оставете за 20 минути. След това изсипете водата в тиган, добавете сол, захар и сложете на огъня, докато заври. Когато заври, добавете оцета, разбъркайте и отстранете от огъня.

4. Изсипете маринатата обратно в буркана, затегнете капака, обърнете го и покрийте с одеяло. Оставете в това състояние, докато изстине. И след това почистете във вашиякилер

Рецепта за хрупкави тиквички с краставици за зимата

Не мога да пренебрегна тази рецепта за консервиране на нашите зеленчуци. В комбинация с краставици и подправки се получава леко пикантен вкус. Но това само ги прави още по-добри.

Съставки за 1 литър кутия:

  • Тиквички - 300 гр
  • краставици - 400 гр
  • Копър чадър - 1-2 бр
  • Листа от хрян - 3-4 бр
  • Листа от касис - 2-3 бр
  • Чесън - 3 скилидки
  • Люта чушка - 1/4 бр
  • Бахар грах - 4-5 бр
  • Вода - 400 мл
  • Сол - 30 гр
  • Захар - 20 гр
  • Оцет 9% - 50 мл

Подготовка:

1. Измийте добре зеленчуците. Обелете чесъна и го нарежете на четири части (по желание). Отрежете желаната част от чушката, измийте и почистете от семките.

За предпочитане е тиквичките да са малки или да ги нарежете на две части. Те трябва да бъдат разположени в цялата банка.

2. На дъното на чист, стерилизиран буркан поставете две листа хрян, един чадър копър, две листа касис, грах от бахар, част от чесън и люта чушка.

3. След това поставете зеленчуците много плътно в кутиите във вертикално положение. Можете да ги редувате. И отгоре запълнете останалото пространство, както се оказва. След това подправките се оставят за известно време.

4. Сега марината. Налейте вода в тенджера, добавете сол и захар. Сложете на огън и оставете да заври. Когато заври се налива оцет и се изключва. Изсипете в буркана до горе и покрийте с капак.

5. Поставете салфетка или кухненска кърпа на дъното на тенджерата. Сложете буркана в тава, налейте гореща вода, за да не се пръсне, както сме заливали с маринатата гореща. Налейте вода до раменете. Поставете тигана на огъня, докато заври, ислед това гответе още 15 минути.

6. След това внимателно извадете буркана и навийте капака. Обърнете и покрийте с топла кърпа, докато изстине напълно. След това извадете за съхранение на хладно място.

Днес казах всички рецепти, които исках. Надявам се, че няма да останете разочаровани. Всички опции са достойни да се появят на масата ви, защото са невероятно вкусни. Така че изберете и направете вашите приготовления за зимата.

Честита реколта и приятен апетит!

Следваща

Прочетете също: