Листна салата с кус-кус, манго и ягоди

Предишна
листна

Съставки за 4 порции:

- 80 г ягоди,

– 1 манго,

- 50 г мраморно сирене,

- сол,

- 50 г кралски скариди,

- 1 чаена лъжичка зехтин,

- 2 ст. лъжици лимонов сок,

- 50 г кус-кус,

– 1 дафинов лист,

- зърна черен пипер,

- листенца мента за украса.

Кипнете вода в тенджера, посолете, сложете в нея предварително измития кус-кус и варете до готовност, след което отцедете в гевгир. Във вряща вода сложете дафинов лист, зърна черен пипер, сложете скаридите и след като заври отново, гответе 1 минута.

Готовите скариди изплакнете със студена вода, почистете, посолете, поръсете с лимонов сок и зехтин. Измийте ягодите, нарежете на филийки. Обелете мангото, нарежете го на кубчета, сиренето на кубчета.

Наредете кус-кус, манго, скариди, сирене и ягоди в кръгла чиния за салата с подвижни стени. Поръсете с лимонов сок, сложете в хладилника за 30-40 минути. Украсете салатата с листенца мента и сервирайте.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: