Лимонов кекс със стафиди в бавна готварска печка

Предишна
бавна

Лимонов кекс със стафиди по рецепта за бавно готвене

Тази рецепта е малко по-различна от предишната, тъй като към тестото се добавя само 1 съставка - стафиди. Придава на печенето особен вкус и удоволствие.

СЪСТАВКИ

  • меко масло - 150 г;
  • яйца - 4 бр.;
  • захар - 150 г;
  • брашно - 200 г;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • лимон - 1 бр.;
  • стафиди (леки) - 100 г;
  • пудра захар за украса отгоре на готовия кекс.

ПОДГОТОВКА

  • Преди да започнете да месите тестото, е необходимо да измиете стафидите и да ги накиснете в топла вода за половин час или поне да ги оставите във водата за 15-20 минути.
  • След като изтече времето, е необходимо да източите водата и отново да изплакнете добре стафидите в студена вода под чешмата. След това трябва да изчакате, докато излишната течност се оттича и разпределете стафидите върху хартиена кърпа, сгъната на няколко слоя (можете да използвате чиста кухненска кърпа).
  • Сега да направим теста: разтрийте (мекото) масло със захар на ръка или с миксер.
  • Когато течността започне да изсветлява, добавете едно по едно яйцата, разбийте масата с миксер.
  • Добавете лимонов сок и кора от един лимон към тестото.
  • Всички съставки трябва да се разбиват с миксер на максимална скорост за 5 минути.
  • Тестото още не е готово. След това трябва да пресеете брашното и след това да го смесите с бакпулвера. Внимателно, на малки порции, въведете в масата, разбъркайте добре, така че тестото да се окаже хомогенно.
  • След това трябва да добавите стафиди и да омесите тестото с лъжица още веднъж.
  • Желателно е да намажете дъното и стените на тигана за мултикукър с масло (можете да използвате растително или сметана).
  • Изсипете тестото във формата, като горната част внимателно се заравнява със силиконова шпатула.
  • Лимоновата торта ще се приготви в мултикукъра в режим "Печене". Времето трябва да се зададе в зависимост от мощността на устройството. По подразбиране това е минимум 40-45 минути, след което готовността на десерта може да се определи независимо с помощта на тънка дървена пръчка. Ако тестото залепне за шишчето, това означава, че ще трябва да удължите програмата с още 20 минути.
  • Лимонов сладкиш в мултикукър ще се окаже блед, но ако го обърнете на другата страна (с главата надолу), тогава тази част ще бъде червена. Правете както искате. Във всеки случай можете да скриете необичайната бледност на готовия продукт с помощта на пудра захар. Необходимо е просто да разклатите горната част с прах (най-добре е да направите това през фино сито, така че прахът да се разпредели в равномерен слой).

Лимоновата торта, приготвена в бавна готварска печка, се сервира с всякакви напитки. Подходящи са горещ билков чай, кафе с мляко, децата ще харесат сладко-кисел кекс в комбинация с какао, приготвено в мляко. Също така е добре да опитате домашно приготвени сладкиши само със студено мляко, компот от сушени плодове или пресни ябълки и горски плодове.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: