Котопита (баница с пиле и сирене)

Предишна
баница

Котопита е гръцка баница с пиле и сирене.

Съставки:

- 2 варени пилешки гърди,

- 1/2 кг праз,

- 3 ст. лъжици зехтин,

- 2 твърдо сварени яйца,

- 1 малка връзка магданоз,

- 100 грама сирене фета,

- 2 ст. лъжици масло,

- безквасно солено тесто,

- 1 прясно яйце,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Нарежете пилешкото месо на малки кубчета. Обелете лука, нарежете го на ситно. Загрейте зехтина в тиган, запържете лука до прозрачност, добавете пилешкото месо, разбъркайте, загрейте заедно за 3-4 минути, отстранете от котлона.

Яйцата се нарязват на ситно или се настъргват на едро ренде. Магданозът се нарязва на ситно.

Смесете лука с пилето, яйцата, сиренето и магданоза в купа, добавете сол и черен пипер на вкус. Намажете форма за печене с 1 с.л. лъжица масло.

Поставете лист бутер тесто във формата, така че краищата му да висят над стените. Намажете с масло.

Сложете целия пълнеж върху тестото, покрийте с втори блат, отрежете излишното тесто с нож. Смесете маслото с яйцето и намажете горната част на тортата. Загрейте фурната до 180 градуса, печете котопита за 25-30 минути.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: