Конфитюр от месото на диня за зимата - най-добрите рецепти

Съдържание:

Сладко от диня: най-простата рецепта
Сладко от диня с лимон
Сладко от диня с Kvittin
Сладко от диня: творчески експерименти

Яркият цвят и големият размер на зрънцето, сладостта на сочната каша и тайните на баба за сладкиши от корите - всичко това прави героя на нашата статия много популярен. В същото време сладкото от диня не е толкова известно, колкото десертите, приготвени от други плодове, чиито рецепти с цветни снимки са изпълнили разделите на кулинарните препарати.

Днес ви предлагаме да обърнете внимание на три идеи за вкусна гарнитура към чай и в същото време да се разсеете от рутинното възприемане на възможностите на динята.

Почти всеки знае за конфитюра от кори от диня за зимата. Много по-малко домакини правят мармалад от твърди части на сладко от диня (мармалад се получава, ако корите от сладкото се махнат и се овалят в захар/пудра захар). И много малък брой домакини обръщат дължимото внимание на рецептите за сладко от пулпа от диня.

И напразно! Конфитюрът от диня е много изгодно приложение на нашите сили в кухнята! Дори начинаещ готвач може лесно да разбере как да го направи. И в резултат на това, според всяка от рецептите, ще получите много сладко, деликатно и ароматно ястие, което освен това е идеално запазено под формата на консервирани препарати - до следващия сезон!

Ако все още не знаете как да направите гореспоменатото сладко от кори, ви каним да прочетете нашата статия:

Сладко от динени кори

Сладко от диня: най-простата рецепта

Единственото условие да се възползвате от простотата на тази рецепта е наличието на уред за бавно готвене.

Имаме нужда от

Диня, червена каша - 1 кг
Захар - 1 кг

Как да направя

Моята диня. Нарежете на едри парчета, отстранете кожата и семките.

Готовата червена каша нарежете на кубчета - колкото искате, но за предпочитане с ребро 2 см.

Нарязаното месо се поръсва със захар и се оставя поне 2 часа.

Диня, пуснете сока, сложете в тиган. Режим "Гасене", време 40-60 минути.

В края на готвенето можете да добавите подправки или кора от лимон и портокал.

Стерилизирайте бурканите и разпределете горещото сладко върху тях за изпомпване.

Изпращаме навитите кутии на хладно място - да се охладят в обърнато положение.

Сладко от диня с лимон

съставки

Сладка диня, червена каша - 1 кг+-
Захар - 800 r - 1 kg (зависи от сладостта на динята) +-
Лимонена киселина - 2 щипки + -
Ванилин - по желание 2-3 щипки+-

Как да готвя сладко

Рецептата е проста, съставките са известни, но можете да си поиграете с вкуса на сладкото, като добавите лимонова кора, канела, ванилия, джинджифил или мед. Подготовка на съставките

Внимателно моята диня.

Нарежете на дебели филийки, отстранете ципите и семките.

Нарежете почистената каша на големи кубчета (със страна 3-4 см).

Поръсете пулпата от диня със захар и оставете за поне 2 часа.

Пристъпваме директно към готвенето

Сварете динята със захар на три пъти - по 15 минути.

Свалете от котлона между готвенето и оставете да се охлади до стайна температура.

Разбърквайте сладкото САМО с дървена шпатула (!)

Третият път, 5 минути преди края на готвенето, добавете лимонена киселина и ванилин.

Ако искате да приготвите сладко от диня за зимата: поставете готовото горещо сладко в стерилизирани буркани, навийте го, оставете да изстине с главата надолу - на хладно място.

Съвет на готвача

Ако сладкото е рядко, след изваждане отдобавете разтворения желатин на огъня в съотношение 10-15 g желатин на 600-800 g сладко.

Сладко от диня с Kvittin

Съгласете се, дори на снимката най-вискозните рецепти за сладко изглеждат най-изгодни. Доброто сладко запазва формата си не само благодарение на цели парчета от основния компонент, но и на част от желеобразния прозрачен сироп.

Пулпът от диня първоначално е много сочна съставка. Затова решихме да ви разкажем за една интересна версия на сладко от диня - с добавка на Kvittin.

Какво е Quittin?

Това е продукт, произведен от натурални съставки, сред които главна роля играе много полезният пектин. Той не само ще позволи на сладкото от диня да се втвърди бързо, но и ще донесе отличните си здравословни свойства в рецептата:

Отстраняване на токсични метали от тялото;
Нормализиране на нивото на холестерола в кръвта;
Благоприятен ефект върху метаболизма.

Друго приятно обстоятелство за всяка домакиня е, че използването на Kvittin намалява времето за приготвяне на сладко от диня до минимум. И в края на лесния процес на готвене получавате много по-полезен продукт, тъй като кратко сварените плодове запазват вкуса, аромата и много повече витамини.

И помнете: с Kvittin можете да овладеете повече от една проста рецепта за сладко за зимата - от почти всеки сочен плод!

Как да готвя бързо сладко с Kvittin

От едро нарязани плодове: оставете плодовете за една нощ, като ги поръсите със захар. На сутринта добавете Kvittin и гответе 5 минути след кипене.
От плодове, претрити през сито: дори не е нужно да настоявате плодовете през нощта! Просто добавете захар, Kvytin и гответе за същите 5 минути след кипене.

За сладко ще ни трябва каша от диня

Пулп от сладка диня (без кожата и семките) - 2 кг;
Захар - 1,5-2 кг (зависи от сладостта на динята);
Quittin - 2 торби.

За подготовка използваме някой от описаните по-горе алгоритми. Готовото горещо сладко свалете от котлона и го разсипете в стерилизирани буркани.

Завийте на руло и сложете с капачката надолу да се охлади на стайна температура.

Сладко от диня: творчески експерименти

Какво специално може да се направи от сладко от диня? - питаш учудено. И направи грешка! Всяко сладко е чудесен трамплин за творчески експерименти.

Можем да постигнем уникален вкус и таен усет за най-простата рецепта, ако играем с допълнителни съставки.

И така, към сладкото от диня добавяме продукти на вкус.

Ядки- всякакви, изковани на едри трохи. Колкото по-ароматни са видовете ядки, толкова повече послевкус е гарантирана от вашата рецепта!
Сусамовите семенаса страхотна съставка! Може би именно той ще бъде най-запомнен от всички дегустатори, особено ако добавите ябълки към рецептата за сладко от диня;
Слънчогледови и тиквени семки: най-вкусната съставка за кисели рецепти, където цитрусът или лимонената киселина са незаменими;
Ром: изберете не най-евтиния, можете - ароматизиран (манго, лимон, портокал);
Цитрусова кора- лимон и портокал. Не забравяйте обаче, че кората е горчива, особено ако се отстрани небрежно, като се захване бялата част от кожата. Прочетете повече за подготовката на пилинга в нашата отделна статия:

Цитрусови кори: видове и подготовка

Черешови листа и пресни листа от мента: нарежете и добавете 5-10 минути преди края на готвенето;
Мед: добаветев готовото леко топло (!) сладко;
Подправки: добавете 3-5 минути преди да свалите от огъня. Универсалните компоненти са джинджифил, канела, ванилин, карамфил.

Прочетете повече за подправките тук:

Подправки: видове и начини на употреба

Сервирайте красиво сладко от диня! Рецептата, която сте избрали, заслужава едно изискано чаено парти с близки и приятели, за спомен от което ще пожелаете да си направите снимка.

В същото време не е необходимо да усложнявате вечерта, като правите торта или кекс. Просто извадете заготовката и намажете пресен хляб със сладко, сипете разбито сирене, направете топинг върху кисело мляко или плодова салата, като я сервирате в широки чаши на тънко стъбло.

Или извадете кристална ваза на баба си от далечния ъгъл на шкафа, като я поставите в центъра на масата. От него всички участници ще могат да се нагостят сладко в изобилие. Желаем ви топли срещи и успешни рецепти за приятелски събирания!

Следваща