Компот от цариградско грозде - 7 вкусни рецепти за напитки
Предишна
Зрънце като цариградско грозде расте в почти всеки регион на нашата страна. Но в сравнение с малини, ягоди или касис, той не се използва толкова често в готвенето. Но ако домакините знаеха колко полезно е това зрънце, веднага биха променили отношението си към него. В същото време цариградско грозде може да се използва не само за приготвяне на десерти, те също се добавят към салати и месни ястия, но сега ще ви кажем как да готвите компот от цариградско грозде.
Компот от цариградско грозде за зимата
За компот можете да вземете плодове от всякаква зрялост, но е по-добре да изберете леко незрели плодове. Най-често зелените сортове се използват за зимни заготовки, тъй като червените плодове променят цвета на компота по време на съхранение и не всички домакини харесват това.
съставки:
- 3 кг зелени плодове;
- 3,5 литра вода;
- 680 г сладък пясък.
Начин на приготвяне:
Стерилизираме бурканите и сортираме плодовете, отрязваме опашките и ги измиваме. За да останат плодовете в компота цели и да не се спукат, всяко зрънце трябва да бъде пробито с игла. Поставете готовите плодове в буркани. Заедно с плодовете можете да поставите листата на храста, тъй като те имат много полезни вещества.
Сега готвим сироп от вода и сладки гранули, ако се окаже мътен, тогава можете да го прецедите през тензух.
Изпращаме сладкия разтвор към плодовете, покриваме с капаци и поставяме бурканите със съдържанието в голяма тенджера с вода, стерилизираме напитката за три минути (започваме да броим от момента на кипене).
След това веднага усукваме консервите, обръщаме ги и ги оставяме под одеяло, докато изстинат напълно.
Компот от цариградско грозде - "Мохито"
Предлагаме ви интересна рецепта за компот от цариградско грозде с мента и лимон, резултатът е освежаваща и изненадващо вкусна напитка. И ако се разрединеговия ром, тогава ще се получи истинско "Мохито".
съставки:
- 365 г плодове;
- 225 г гранулирана захар;
- два резена лайм (лимон);
- мента.
Начин на приготвяне:
Поставете готовите плодове от цариградско грозде в чист буркан, поставете няколко стръка ароматна трева и два резена лайм (лимон) до тях. Ако няма цитрусови плодове под ръка, можете да вземете лъжица обикновена лимонена киселина.
Изсипете вряла вода до съдържанието на буркана, покрийте и изчакайте 15-20 минути.
След това изсипете течността в тенджера и я поставете на огън. Изсипете сладки гранули в буркана и веднага щом водата заври, изсипете го обратно в буркана и веднага го навийте, настоявайте напитката на топло място в продължение на два дни.
Рецепта за готвене с портокал
И така, вече ви казахме как да консервирате компот с цариградско грозде и лимон, а сега ще добавим друг, по-сладък цитрус - портокал.
съставки:
- две пълни купи цариградско грозде;
- един портокал;
- 285 г сладък пясък;
- два литра чиста вода.
Начин на приготвяне:
Спускаме портокала във вряща вода за няколко секунди и след това го нарязваме на тънки кръгове, няма нужда да обелваме кожата.Изсипете плодове от цариградско грозде без опашки и носове в буркан, поставете цитрусови кръгове.
Изсипете сладките гранули в тенджера, налейте вода и пригответе сироп. След това изсипете горещия сладък разтвор върху плодовете с цитруси и затворете плътно капачката.
Настоявайте компот от цариградско грозде и портокал на топло място и след това съхранявайте в хладно помещение.
Напитка от ябълки и цариградско грозде
Цариградско грозде е отличен "приятел" с различни плодове и плодове. Затова ви предлагаме вариант за напитка със зрели ябълки.
съставки:
- 380 г плодове;
- пет насипни ябълки;
- 485 г сладък пясък.
Начин на приготвяне:
За напитка берем зрънцата, отрязваме дръжките и не забравяме да ги набодем с игла.
Обелете ябълките и ги нарежете на парчета. Поставяме плодовете и парчетата плодове в чист буркан.
От подсладителя и водата приготвяме сладък разтвор, който наливаме към съдържанието на буркана. След пет минути сиропът трябва да се филтрира обратно в тенджерата, да се доведе до кипене и да се върне в буркана, да се навие и охлади под топло одеяло.
Вариант без стерилизация
Компотът от цариградско грозде без стерилизация е ароматен и красив на външен вид. За тази рецепта ще вземем червения сорт цариградско грозде, той е по-сладък, което ще ни позволи да намалим количеството захар. Можете също така да поставите други плодове заедно с цариградско грозде, напитка с касис и малини е особено вкусна.
Съставки (за буркан от 1 литър):
- 325 г червени плодове;
- 165 г сладък пясък;
- малко повече от половин литър вода.
Начин на приготвяне:
Събираме зрели червени плодове, измиваме ги, изрязваме опашки от големи плодове. Поставете ги в стерилен буркан и ги залейте с вряла вода, оставете за 10 минути.
След това изцеждаме течността обратно и добавяме сладък пясък към плодовете. Веднага щом водата заври отново, ние я изпращаме в буркан и веднага я навиваме.
По желание освен подсладител можете да добавите канела, ванилия или сушени кори от портокал или лимон.
Проста рецепта с цариградско грозде и касис
Друга рецепта за компот, който можете не само да запазите за зимата, но и да пиете през лятото и дори през зимата, ако имате замразени плодове. Напитката се оказва богата, със сладко-кисел вкус.
съставки:
- чаша цариградско грозде;
- чашакасис;
- 185 г сладък пясък;
- три литра вода.
Начин на приготвяне:
Измийте плодовете от цариградско грозде, не забравяйте да отрежете опашките. Можете да вземете касис, както черен, така и сладък, можете да поставите два сорта наведнъж. Всеки път вкусът на напитките ще бъде различен, така че можете да експериментирате.
Налейте вода в тенджерата и изсипете подсладителя, веднага щом сиропът започне да кипи, хвърлете плодовете, изчакайте да заври отново, изключете котлона, покрийте и настоявайте.
След това прецедете през сито и изсипете напитката в гарафа.
Ако решите да приготвите такава напитка за зимата, тогава поставете плодовете в стерилни буркани, първо пастьоризирайте плодовете във вряща вода, след това излейте водата, пригответе сиропа, изсипете ги върху плодовете, навийте ги и ги запазете затоплете, докато изстинат напълно.
Лимонено-ментов компот от цариградско грозде
Друга рецепта за напитки, която може да бъде включена в готварската книга за консервиране през зимата или за ежедневна употреба, е компот от цариградско грозде, мента и лимон. Напитката е толкова освежаваща, колкото и купената Fanta.
съставки:
- 380 г цариградско грозде;
- четири стръка мента;
- лимон;
- 245 гр. подсладител.
Начин на приготвяне:
Сортирайте плодовете от цариградско грозде, не е необходимо да режете опашките, ако ще пиете само самата напитка. Ако харесвате самите плодове, ние извършваме пълна подготовка.
Изплакваме лимона с три четки от кората, така че цитрусът да даде на компота целия си аромат. Нарежете го на кръгчета, като всеки кръг разрежете на четири части.
Изсипете плодовете в стерилен буркан, добавете към тях цитрусови четвъртинки и листа от мента. Между другото, можете да замените мента с естрагон и тогава ще получите напитка с вкуса на Тархуна.
Сега изсипете подсладителя и изсипететоку-що преварена вода, веднага навийте буркана със съдържанието, поставете го с главата надолу, увийте го и след охлаждане го занесете на склад.
Ако не сте имали време да използвате плодовете веднага след прибиране на реколтата, тогава не се притеснявайте. За разлика от други плодове, цариградско грозде понася безболезнено транспортиране и може да се съхранява на хладно място до 15 дни. През това време няма да загуби цвета и вкуса си.
Следваща
Прочетете също:
