Колко дълго се съхранява домашното сирене в хладилника

Предишна

Съдържание:

  • От какво зависи срокът на годност на сиренето?
  • Колко дълго се съхранява домашното сирене в хладилника
  • Възможно ли е да замразите домашно сирене?
  • Съхранение на сирене без хладилник

Този въпрос става актуален винаги, когато в къщата се появят нетрайни продукти и искате да удължите срока им на годност. Особено важно е всяка домакиня да знае как и колко да съхранява прясно домашно сирене в хладилника и можете да замразите този ферментирал млечен продукт. След като разберем това, ще коригираме дневното меню с минимални загуби за семейния бюджет и с максимална полза за здравето на домакинството.

За разлика от сиренето от магазина, в което често се добавят изкуствени консерванти без наше знание, за да се удължи живота му, домашният продукт има много ограничен срок на годност. И всичко това, защото е "жив", напълно лишен от консерванти.

Ето защо, след като сте направили сами сирене по една от старите рецепти на баба, трябва да се погрижите за неговото запазване, така че, когато третирате децата с ронливо сирене, за да попълните калциевите резерви в тялото си, те да не получат отрицателен ефект под формата на на отравяне.

домашното

От какво зависи срокът на годност на сиренето?

Отговорът на въпроса колко дълго се съхранява домашното сирене зависи пряко от няколко фактора.

  • От периода и начина на получаване на полезен ферментирал млечен продукт - колкото по-пресен е той, толкова по-дълго можете да се наслаждавате на прекрасния му вкус без страх.
  • От температурата на околната среда - колкото по-ниска е тя, толкова по-дълго ще остане свежа и спокойно може да се консумира без предварителна термична обработка.
  • От процентното съдържание на влага във въздуха.
  • Срокът на годност на домашното сирене зависи пряко отпри какви условия ще го съхраняваме (в хладилник или извън него, в какъв съд и т.н.).

    • Има три основни варианта за запазване на млечнокисели лакомства, за които ще говорим - хладилници, в естествени условия и във фризер.

    Колко дълго се съхранява домашното сирене в хладилника

    Отговорът на такова спешно искане от самия продукт е двусмислен. Зависи от това колко бързо след раждането си е попаднал в благоприятните условия на мразовита свежест: колкото по-малко време минава от момента, в който бъде приет в стаята на студено, толкова по-дълго ще се запази, без да навреди на себе си и на потребителите.

    Мястото за сиренето в хладилника е на горния рафт, близо до фризера.

    Друг вариант за „удължаване на живота“ на сиренето у дома е поставянето му под Fresh Box, където температурата се поддържа на ниво от 0 до +1 oC с минимална влажност.

    Срок на годност на сиренето в хладилник

    • Във вакуумна опаковка сиренето може да се съхранява до 30 дни.
    • На рафта под фризера (най-студеното място) - до 4-5 дни.

    Не забравяйте, че трябва да се спазват всички условия за съхранение:

  • място в хладилника (по-близо до фризера);
  • ниска влажност (колкото по-сух е продуктът, толкова по-добре в този случай);
  • подходящия контейнер (херметически затворен от стъкло или пластмаса).

    • Ако има много продукт и трябва да удължите срока му на годност в хладилника, трябва да потърсите място, където има почти вечна замръзналост.

    Възможно ли е да замразите домашно сирене?

    Казват, че няма такова нещо като много добра храна. Но понякога това се случва, например, имате достатъчно късмет да купите или направите сами голяма партида сирене от кисело мляко. Няма да можете да ядете всичко наведнъж, а и няма смисъл от такова разхищение, ако го имате вкъщифризер, а в него има свободно място.

    Спомняйки си, че можете да го замразите само веднъж (в противен случай ще престане да бъде полезен и значително ще влоши вкуса), ние го разделяме на порции в малки контейнери, затваряме го плътно и го изпращаме във фризера, където веднага ще замръзне при -18 oC.

    Можете да съхранявате сиренето във фризера до 2 месеца.

    Съхранение на сирене без хладилник

    Ако внезапно хладилният агрегат е нареден да живее дълго време или не е бил под ръка, можете да опитате да удължите живота на ферментиралите млечни продукти в естествени условия.

    Ако има изба или охладител (яма с дълбочина няколко метра, където температурата не се повишава над +15 oC), можете да спуснете контейнера с изварата там, като го увиете с естествена кърпа, напоена със студена вода.

    В мазето за 48 часа няма да се притеснявате за качеството на продукта (не забравяйте за контейнера).

    Както можете да видите, дори най-нетрайният продукт може да се запази дълго време, без да навреди на него и себе си.

    Знаейки колко дълго можете да съхранявате домашно сирене в хладилника, можете спокойно да купувате или приготвяте големи партиди от този продукт и да поглезите семейството си с него, приготвяйки различни оригинални деликатеси.

    Следваща

    Прочетете също: