Солена сланина в лук

Предишна
сланина

Тийзър мрежа

Солена сланина в лук. Подготвяме пикантна закуска за гастрономи със собствените си ръце!

Ако все още не сте опитвали осолен бекон с лук, пропускате! Не пропускайте да го опитате, вкусно е! Мъжете просто обожават тази закуска!

СЪСТАВКИ

  • свинска мас със слоеве месо (свинско) - един килограм;
  • готварска сол - 3 супени лъжици. лъжици;
  • люспи от лук - от 1 кг. лук;
  • дафинов лист - 10 броя;
  • черен пипер (на прах) - по ваш вкус;
  • чесън (глава) - 1 бр.;
  • червен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

  • За да приготвим тази закуска, първо се нуждаем от люспи от един килограм лук, разбира се, това няма да се случи за един ден, но когато се случи това събитие, можете спокойно да отидете на пазара или магазина и да купите свинска мас.
  • Надявам се, че всичко вече е готово, така че вземаме люспите от лука, изплакваме го със студена вода, след това го хвърляме в тиган с вода (около 1,5 литра), оставяме да заври и хвърляме няколко лъжици сол и варете още 5 минути.
  • И сега вземаме свинска мас, измиваме я, почистваме я от всичко ненужно и я нарязваме на парчета от 250 r.
  • След това слагаме свинската мас в тиган до люспите (водата трябва да покрие напълно свинската мас), отново довеждаме саламурата до кипене, след което намаляваме котлона до средна и варим 25 минути.
  • Веднага след като изтече определеното време, махнете съда от котлона и го оставете да изстине (не изваждайте свинската мас от саламурата).
  • Междувременно пригответе марината, почистете чесъна и го прекарайте през преса заедно с дафинов лист, след това добавете към него черен пипер (червен и черен прах), разбъркайте.
  • След това изваждаме свинската мас от тигана, подсушаваме я с хартиена кърпа и втриваме маринатата в нея.
  • По-нататъкувийте свинската мас в маринатата във фолио и я сложете във фризера за 12 часа.
  • Това е всичко, вкусната мас е готова след 12 часа, нарежете я на филийки и сервирайте с черен хляб, можете да добавите осолени или мариновани зеленчуци, както и любимия сос.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: