Коледните меденки са класическа празнична рецепта

Предишна

Съдържание:

  • Класическа рецепта за печене

Коледа е специален празник, дори и да не е толкова популярен като Нова година. Вярата в чудеса, очакването на чудо и нещо невероятно - всички тези чувства са силно свързани в нашето съзнание и памет с аромати. Дълбоко запознат с аромата на свежи борови иглички и леко тръпчиви нотки на мандарина и, разбира се, с шеметния аромат на домашно приготвени мъфини. Традицията за празника да се пекат питки, сладки, коледни меденки се е появила отдавна, но се спазва и предава от домакиня на домакиня от всяко поколение и досега. Трудно е да си представим този прекрасен празничен сезон без сладкиши и аромат на прясно изпечен хляб, носещ се в къщата.

Предложената рецепта е ръководство стъпка по стъпка за печене на красиви домашни сладкиши.

Сега много хора се опитват да възродят красивия обичай да дават подаръци, направени със собствените си ръце. Наистина прекрасна традиция, защото показва на нашите близки и приятели, че сме готови да отделим за тях не само пари, но и времето си.

Коледа е един от онези празници, когато е обичайно да се подаряват различни лакомства. Един от вариантите за вкусен знак на внимание винаги са били коледните меденки, които лесно можем да приготвим сами у дома.

За да приготвите традиционни сладкиши, не се нуждаете от скъпи продукти, просто трябва да отделите време за процеса на кулинарно творчество.

Класическа рецепта за печене

меденки

съставки

  • Брашно висок клас - 2 чаши +-
  • Бакпулвер за брашно или бакпулвер - 2 ч.л. +-
  • Настърган джинджифил - 2,5 ч.л. +-
  • Масло - 100 гр+-
  • Кафява захар - 150 g+-
  • Лека меласа - 3 супени лъжици. л.+-
  • Пилешко яйце - 1 бр.+-

Подготовка

1. Преди да започнем да приготвяме тестото, го включвамефурната и настройте датчика за температура на 200 градуса. Тоест, докато дойде време за печене на меденките, фурната трябва да е добре загрята.

2. Сложете парче масло във фризера, трябва да престои там и да се втвърди добре, за да може да се "настърже".

3. В голяма дълбока купа изсипете предварително пресятото брашно и го смесете с бакпулвера или бакпулвера. Оставяме настрана купата с брашното за малко.

4. Почистете корена на джинджифила и го нарежете на ситно. За целта можете да използвате остър нож или да настържете корена на джинджифила на ситно ренде.

Смесете нарязания джинджифил с брашното.

5. Извадете парче масло от фризера. Трябва също да го смиламе. Ако маслото се е втвърдило до такава степен, че е проблематично да го "настържете" с нож, по-добре е да използвате едро ренде. Смесете маслото с готовата смес от брашно и джинджифил.

6. Започваме да месим тестото. Ако имате кухненски робот, можете да го използвате.

7. Когато сместа стане хомогенна, добавете към нея меласата, захарта и яйцето. След това отново разбъркайте добре. Тестото трябва да се разпадне добре - получаваме твърдо тесто за сладкиши. Поставяме го във фризера, трябва да лежи там поне 40 минути.

8. Докато тестото се охлажда, подгответе форми за изрязване на фигури. Те трябва да се измият добре и да се разстилат върху кърпа, за да изсъхнат. Ако нямате готови форми, нищо, може да нарежете тестото на ромбчета (с нож) или на кръгчета (с чаша).

9. Извадете тестото от хладилника. Ще го разделим на няколко малки части (колко ще бъдат - няма значение), разточете всяка част с точилка на слой с дебелина 1 см и направете оформени заготовкибъдещи коледни меденки.

10. Намажете тавата с олио (или постелете с хартия за печене), наредете меденките на малко разстояние една от друга, така че да не се допират по време на печенето, и ги сложете в предварително загрята фурна.

11. Всеки лист ще се пече около четвърт час, зависи от характеристиките на фурната и дебелината на разточения слой. Проверяваме готовността на меките по цвят - продуктите да са покафенели, както и по традиционния метод с набождане с дървено шишче (клечка за зъби, кибрит), върху което не трябва да остава тестото.

12. Извадете готовите меденки от фурната и ги поставете върху плоска чиния. Нашето празнично печене е готово!

По желание, за да придадете на коледните меденки истински празничен вид, можете да ги украсите с глазура - бяла, кремава, цветна или да поръсите с канела и захар.

Ако искате да подарите на някого вашето кулинарно творчество, вземете прозрачна (или може би с тематичен принт) подаръчна торбичка, напълнете я със сладкиши и я завържете с ярка панделка.

Следваща

Прочетете също: