Салата с калмари

Съставки:

- калмари - 100 г,

- домат - 1 бр.,

- краставица - 1 бр.,

- сладък пипер - 1 бр.,

- маслини и маслини без костилки - 8 бр.,

- зехтин - 1 с.л. лъжица,

- лимон - 1/2 бр.,

– дафинов лист – 1 бр.,

- зелени (магданоз, копър) нарязани - 1 с.л. лъжица,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Калмарите се почистват и се варят 2 минути в подсолена вода, като се добавя дафинов лист. Изхвърля се на сито. Охладете и нарежете на ленти.

Нарежете домат, краставица, сладък пипер на кубчета, смесете с калмари. Добавете маслините и нарязаните на кръгчета маслини.

Залейте салатата с олио, прясно изцеден лимонов сок, сол, черен пипер и я приберете в хладилника за 30 минути. При сервиране поръсете със зеленина.

Приятен апетит!

Печатна версия