Кнедли, направени от пуйка - домашна рецепта posthagovy

Предишна

Съдържание:

  • Кнедли от пуешка кайма: рецепта със сметана

Пуешкото месо се отличава от другите видове месо със своята крехкост, минимално количество мазнини и отличен вкус, поради което се използва за приготвяне на различни ястия. Един от тях са любимите на всички пуешки кнедли, те се приготвят толкова просто, колкото всички други "пайове" с месо, но техният вкус и калорично съдържание се открояват сред другите видове.

Въпреки очевидните предимства на пуешкото месо, то има и малки недостатъци, така че те да не са толкова забележими в ястието - вземете помощта на проста рецепта с кулинарни препоръки.

Когато приготвяте кнедли с пуйка, е важно да вземете предвид факта, че такова месо е доста постно, в него практически няма мазнини, така че кнедлите могат да се окажат сухи. За да избегнете това, добавете към каймата малко пуешка мазнина.

Също така, за да придадете на каймата сочност, можете да добавите към месото гъби или телешки черен дроб. Не пренебрегвайте факта, че различните части на птицата имат различни нива на мазнини. Бялото месо (филе, крилца) почти няма мазнини, червеното месо (пищял, бут) я има до известна степен.

Кнедли от пуешка кайма: рецепта със сметана

posthagovy

съставки

За тестото

  • Пшенично брашно - 700 g+-
  • Кокоши яйца - 2 бр.+-
  • Пречистена вода — 200 ml+-
  • Сол - на вкус+-
  • Растително масло - 40 g + -

Продукти за мляно месо

  • Пуешко месо — 800 м+-
  • Пуешка мазнина - 100 g+-
  • сметана 33% — 50 g+-
  • сметана 33% — 50 g+-
  • Лук - 100 гр+-
  • Подправки - на вкус+-

Готвене на кнедли с пуйка

За да направите домашни кнедли с пуешка кайма, първо трябва да подготвите същата кайма. Не се препоръчва да купувате готовикайма на пазара, производителите могат да добавят нездравословни добавки към нея. По-добре е да отделите 20 минути време, но направете ароматна натурална кайма с ароматни подправки за всеки вкус.

  • Правим кайма за пуешки кнедли: смиламе птичето месо в месомелачка заедно с пуешката мазнина и лука.
  • Добавете сметана, подправки към получената маса, разбъркайте всичко старателно.
  • Правим тестото за кнедли:пресяваме брашното,смесваме го с яйцата,олиото,водата,след което започваме да месим тестото.Внимавате да няма втвърдени или слепнали парченца в тестото,в противен случай при обработката тесто, трудно ще се отдели. Хубавото тесто не трябва да лепне по ръцете ви и трябва да е топло и гладко на допир.
  • Покриваме смесената маса с кърпа, оставяме да престои половин час и да се "побира".
  • Разточваме готовото тесто, като поръсваме повърхността му с брашно. Изстискваме кръгове за извайване на кнедли от разточеното тесто. За изстискване използваме чаша с диаметър до 7 см, така ще получим хубави спретнати кръгове, от които лесно можете да оформите вкусни кнедли.
  • В центъра на всяко кръгче се слага по една чаена лъжичка от готовата кайма, съединяват се краищата на тестото, като се оформят от него пликове, а след това и самите кнедли.
  • Сварете домашните пуешки кнедли във вряща вода, посолена на вкус, до готовност. Ако желаете, можете да добавите няколко грах бахар към водата за вкус.

    • Сервираме готови кнедли със заквасена сметана, домашна майонеза и аджика, заквасена сметана или друг сос. Зелените в такова ястие също няма да бъдат излишни.

    Пуешките кнедли са лесни за приготвяне, но в същото време много изискано ястие. Деликатният пълнеж прави любимия на мнозина продукт наистина вкусен и специален.

    Лесно е да замените пилешката плънка с пуешка плънка, ако изведнъж сте планирали да я поставите в тестото. Опитайте се да приготвите нещо подобно в собствената си кухня, може би това конкретно ястие ще стане корона във вашето семейство в продължение на много години.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: