Кюфтета с тиквички по гръцки - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Пилешки кюфтета с тиквички на фурна
  • Кюфтета с тиквички в бавна готварска печка

Не напразно хората казват, че голотата е по-хитра от измислицата, така може да се опише идеята за приготвянето на днешното ни ястие.

Кюфтенцата от тиквички са уникално лакомство, което съчетава в себе си месо, зеленчуци, подправки и най-важното - можете да го приготвите в каквото пожелаете.

В статията ще разгледаме стъпка по стъпка рецепти за "котлети" със зеленчуци във фурната и бавна готварска печка и коя рецепта ви харесва най-добре - решете сами.

Пилешки кюфтета с тиквички на фурна

стъпка

съставки

  • Пилешка кайма - 600 g+-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Тиквички — 2 бр.+-
  • Галета - 3 с.л. л.+-
  • Смлян черен пипер - на вкус+-
  • Сол - на вкус+-
  • Кокоши яйца - 2 бр.+-
  • Мента - 1/2 ч.л. +-
  • Доматено пюре - 2 с.л. л.+-
  • Босилек - 1/2 ч.л. +-
  • Чесън - 3 скилидки+-

Как се правят пилешки кюфтета с тиквички по гръцки

Пресните плодове от тиквички са идеално комбинирани с крехко, постно пилешко месо, така че е безопасно да се каже, че тези 2 съставки са просто създадени една за друга. Ако добавите ароматни подправки и няколко допълнителни зеленчуци към кюфтета от месо и тиквички, закуската ще се окаже невероятно вкусна.

  • Измиваме плодовете под течаща вода, нарязваме тънко кората от тях и след това настъргваме зеленчуците. Сокът, който пускат тиквичките, трябва да се изцеди.
  • Смесете в купа нарязани тиквички, чесън (пресован под преса), кайма, яйца, ситно нарязан лук, галета и доматено пюре.

    • Вместо пилешка кайма можете да използвате телешка или свинска, а по-добре – смес от тях. Но ако решите да замените пилешкото, тогаване забравяйте да увеличите времето за печене на кюфтетата на 30 минути.

  • Добавете мента, сол, черен пипер, босилек към масата от нарязани продукти.
  • Покриваме тавата за печене с намазнен пергамент, след което нареждаме върху нея добре оформените кюфтета.
  • Загрейте фурната на 180°C, след което поставете в нея тава с кюфтета и ги запечете за 20 минути.

    • Кюфтетата с тиквички по гръцки могат да се сервират както топли, така и студени. Предястието ще бъде еднакво вкусно, независимо от температурата му, но това, което наистина може да подобри вкуса му, е сосът.

    Можете да поднесете гръцките кюфтета от тиквички с какъвто сос желаете, но ние ви съветваме да приготвите популярния и много пикантен гръцки сос дзацики. Има много необичаен деликатен вкус, освен това се приготвя доста просто.

    Кюфтета с тиквички в бавна готварска печка

    Можете да приготвите известно ястие от гръцката кухня не само във фурната, но и в бавна готварска печка. Ако имате такова оборудване у дома, не забравяйте да го използвате, това ще улесни процеса на готвене.

    В допълнение, кюфтетата, приготвени в бавна готварска печка, ще бъдат с порядък по-полезни от тези, направени в тиган или във фурната. Това се дължи на факта, че сокът от бавната готварска печка не се изпарява и затова кюфтетата от тиквички с кайма се задушават, а не се пържат.

    съставки

    • Кайма (пилешка, свинска или телешка - по избор) - 500 г;
    • Морков - 1 бр.;
    • Подправки (всякакви) - на вкус;
    • Пилешко яйце - 1 бр.;
    • Сол на вкус;
    • Български пипер - 1 бр.;
    • Домати - 5 бр.;
    • Сусам - на вкус;
    • Лук - 1 бр.;
    • Прясно зеле (нарязано) - 2-3 с.л. л.

    Готвене на кюфтета с тиквички в бавна готварска печка

  • Разбърквамекайма със ситно накълцано зеле и наситнен лук.
  • Разбиваме и сурово яйце в зеленчуковата маса, разбъркваме всичко, поръсваме с подправки.
  • Оформете малки топчета от каймата, оваляйте ги в сусам, след което леко запържете в растително масло от двете страни в режим "Пържене".
  • Морковите, чушките и доматите се намачкват на пюре. Към пасираната маса се добавят подправки по желание.
  • Получената маса, ако желаете, може да се разреди с вода - тогава ще имаме зеленчуков сос.
  • Добавяме го към пържени кюфтета, настройваме мултикукъра на режим "Гасене" и довеждаме ястието до готовност.

    • Кюфтета от тиквички и кайма могат да се направят и с ориз, но не е задължително. Може да сервирате като гарнитура към готови домашни кюфтета.

    Можете да приготвите ястието и в зеленчуков сос или с доматено пюре. Това ще има най-добър ефект върху вкуса на лакомството, но няма да изисква специални допълнителни разходи и действия.

    Това е средиземноморското ястие "кюфтета с тиквички". Както можете да видите, изобщо не е необходимо да измисляте нещо свръхестествено, за да зарадвате себе си и близките си с изискани деликатеси. Всичко гениално е просто и описаните по-горе рецепти са доказателство за това.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: