Кифлички с мая на кефир във фурната

Предишна
кифлички

Кифличките са маслени, пухкави и много вкусни. И можете да ги приготвите с или без пълнеж!

Опитайте се да приготвите такива маслени кифлички и зарадвайте близките си с пресни домашно приготвени сладкиши. Уверявам ви, ще го харесат...

СЪСТАВКИ

  • Брашно - 350 r.;
  • Захар - 2 с.л. L.;
  • Кефир при стайна температура - 250 ml;
  • Топла вода - 2 с.л. L.;
  • Мая - 12 г. прясна или 1 ч.л. суха мая;
  • Яйце - 1 бр. и 1 ст. л. вода за намазване на кифлички;
  • По желание може да поръсите с мак, овесени ядки, сусам и др.;
  • Сол - 0,5 ч.л.

ПОДГОТОВКА

  • Смесете пресятото брашно + сол в купа, направете кладенче в средата.
  • Разбъркайте маята с вода. Добавете кефира към маята и разбъркайте.
  • Добавете кефирната маса към брашното и омесете добре тестото. Месете поне 10 минути върху набрашнена работна повърхност. Тестото не трябва да е много еластично, трябва да е доста меко. Ние се ръководим от тестото, ако е необходимо, добавете малко вода или брашно.
  • Сложете тестото в купа, покрийте с кърпа.
  • Тестото трябва да удвои обема си (ще отнеме около 1,5 часа). Омесете малко тестото, разделете го на 8 части. Оформяме 8 топки и ги слагаме във формата, като оставяме малко разстояние между тях за повдигане.
  • Покрийте отново и поставете в плик за половин час.
  • Междувременно загрейте фурната до 200°C. Намажете кифличките с яйчената смес и ги изпратете във фурната за 30 минути. Това е всичко..

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: