Картофени ястия за деца - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Картофено пюре
  • Картофи със сирене
  • Картофена запеканка
  • Картофена запеканка с кайма
  • Дерунис
  • Показва
  • Картофено руло

Най-често срещаният и достъпен зеленчук: картофено пюре, задушено и пържено, какво друго можете да измислите от картофи, особено за деца? Всъщност има много рецепти за картофени ястия и сред тях определено ще намерите нещо не само вкусно и питателно, но и наистина полезно! В допълнение, топли и студени ястия от този зеленчук могат да бъдат интересно украсени не само със зеленчуци или пресни краставици и домати.

Всички знаем колко микроелементи и минерали се съдържат в най-полезната картофена кора, но все пак, като правило, готвим зеленчука без нея. И напразно! В допълнение към ползите, той придава на ястията все по-богат вкус, изравнявайки нишестената свежест.

Картофено пюре

Горещи картофи в кората можете да предлагате на деца от 2-годишна възраст. Е, дотогава да им чуем кашата.

Приготвя се просто: за 2 детски порции ще ни трябват 1 голям картоф, 4 с.л. л. мляко, 1 ч.л. масло и малко сол.

  • Почистваме зеленчука, нарязваме го на филийки, заливаме с малко вода, посоляваме и варим до готовност 15-20 минути след завиране.
  • След това изцедете бульона, добавете мляко, то трябва да е топло или поне със стайна температура, в противен случай пюрето ще потъмнее неестетично и няма да се отрази по най-добрия начин на вкуса.
  • За деца е най-добре да разбиете пюрето с миксер - консистенцията ще се промени от потапящ се блендер, ястието ще стане лепкаво и вискозно, а не въздушно, тъй като разбива картофите на много малки частици.
  • След това разбъркайте олиото.

    • деца

    Сервирайте готовото ястие топло. Ако детето е на възраст над година и половинагодини, можете да поръсите горещо пюре със ситно настърган кашкавал.

    На много малки деца до годинка не слагаме масло, заместваме го с растително масло. Вместо краве мляко добавяме млечна смес в зависимост от възрастта на детето, кърма или картофен бульон.

    Сега ще приготвим ястие за по-големи деца, то може да бъде включено в менюто от година и половина.

    Картофи със сирене

    Тук получаваме не само обилна, но и богата на калций вечеря. Може би дори възрастни членове на семейството ще се присъединят към храната!

    съставки

    • Картофи - 250гр
    • Нискомаслено сирене - 100 гр
    • Заквасена сметана или сметана - 2 супени лъжици. л
    • Масло - ? Изкуство. л
    • Сол - щипка

    Подготовка

  • Избираме по-малки картофи, ще бъде по-лесно да готвим с грудки с малък диаметър. Измиват се, почистват се и се нарязват на кръгчета с дебелина 3-4 мм.
  • Тъй като това количество ще направи не повече от 3 порции, изберете малък съд за печене.
  • Поставяме част от кръгчетата картофи на един слой, заливаме ги с една трета от маслото.
  • Отгоре слагаме част от сиренето, заравняваме, посоляваме, намазваме с една трета заквасена сметана.
  • Повтаряме последователността няколко пъти и слагаме формата във фурната. Пече се 40 минути на 180 градуса.

    • Сервирайте гювеча горещо, поръсено със зеленчуци.

    Картофена запеканка

    Картофена запеканка с месо или зеле е подходяща за деца на същата възраст. Прави се по следния начин.

  • Вземаме половин килограм пресни картофи, 300 г зеле (най-добре бяло зеле), 4-5 с.л. л. брашно, лук и 4 пилешки яйца.
  • Правим картофено пюре с обичайната консистенция, когато се охлади, добавете сурово яйце, сол и брашно, разбийте.
  • Зелето се задушава с лука до готовност, посолява се.
  • Остават яйцакипене Почистваме ги, намачкваме ги с вилица.
  • Сложете 1/3 или 1/2 от пюрето в съд за печене (в зависимост от големината на съда гювечът не трябва да е много равен).
  • След това поставете част от зелето, изсипете яйца отгоре. По желание те могат веднага да се добавят към зелевия слой.
  • Повтаряме всичко. Последният слой трябва да бъде картофи.
  • Сложете във фурната за 40-50 минути.

    • Сервираме гювеча горещо, нарязано на порции с доматен или сиренов сос.

    Картофена запеканка с кайма

    По същия начин можете да приготвите картофена запеканка с месо.

    съставки

    • Картофи - 700-800гр
    • Мляно свинско, телешко или пилешко - 400 r
    • Лук - 1 бр.
    • Морков - 1 бр.
    • Домат - 1 бр.
    • Замразен зелен грах - 100 гр
    • Масло - 50гр

    Подготовка

  • Правим картофено пюре без добавки - само бульон, зеленчуци и сол.
  • Запържете каймата в тиган с нарязани моркови и лук в произволна последователност.
  • Попарваме домата, обелваме го и го нарязваме на ситно. Размразете граха.
  • Сложете в намаслена форма на слоеве: кайма, нарязан домат, грах. На последно място сложете пюрето, изравнете го. Всички заливаме с разтопено масло или го слагаме на ситно.
  • Печете на 180 градуса за 40 минути. Сервираме гювеча горещо.

    • Тази рецепта може да се подобри, като се добави сиренето, което децата толкова харесват, на отделен слой или отгоре се поръси картофената запеканка. Добър апетит!

    Дерунис

    Детската маса не е пълна без обичайното класическо и много популярно ястие, драников.

  • За тях е достатъчно да натриете половин килограм картофи на ситно ренде, ако е необходимо, изцедете.Добавете сурово пилешко яйце, 3-4 с.л. л. брашно, сол и разбъркайте.
  • Специално не слагаме много брашно, за да се усеща вкусът на пържени картофи, а не на хляб.
  • Запържете деруната в масло директно в тиган без капак, като пържени, до червена коричка. Огънят трябва да е бавен, за да се изпекат добре отвътре.

    • Сервирайте топли със заквасена сметана.

    Показва

    По същия начин ще приготвим картофени гювечи с риба или месо за деца и възрастни.

  • За да направите това, ще направим пюре от половин килограм картофи, смесете 2 супени лъжици. л. брашно и едно сурово яйце, сол.
  • Рибно филе или кайма (200 г) се сваряват (на пара) или задушават в тиган.
  • Оформете дебела палачинка от пюрето в дланта си, сложете 1-2 ч.ч. пълнежи, затворете ръбовете и запържете в растително масло.

    • Сервирайте със сурови зеленчуци, поляти със заквасена сметана или доматен сос.

    Картофено руло

    Децата определено ще бъдат изненадани от това ястие. Ще изглежда необичайно, но ще им хареса!

    съставки

    • Картофи - 400гр
    • Брашно - 2 с.л. л. с пързалка
    • Яйце - 2 бр.
    • Лук - 1 бр.
    • Масло - 2 ч.л
    • Галета - 1 с.л. л

    Подготовка

  • Сварете обелените, нарязани картофи и отделете яйцата. Запържете лука в тиган до прозрачност.
  • Пригответе пюре, сол, оставете настрана. Почистваме яйцата, нарязваме ги на ситно, смесваме ги с лука.
  • Наредете картофите върху намаслена хартия за печене под формата на правоъгълник със слой 4-5 мм.Отгоре намажете с лучено-яйчената смес. Внимателно завийте рулото с помощта на хартия.
  • Прехвърлете го в тава за печене, намажете го с масло, поръсете го с галета. Печете в загрята фурна на 180 градуса за 20-30 минути.

    • Готовото руло поръсете добре с настърган кашкавал, за да се разтопи. Можете също така да го украсите със зеленина. Сервирайте като гарнитура или самостоятелно ястие, приятен апетит!

    Така че, приятели, картофените ястия за деца могат да бъдат невероятно разнообразни и много, много вкусни! Опитайте, вероятно и възрастните ще ги оценят!

    Следваща

    Прочетете също: