Капитански котлети

Предишна

Рецепта за котлети по капитански

Правят се оригинални котлети, толкова време ги "глезим", че дори не помня откъде ни дойде тази рецепта. За първи път майка ми започна да готви котлети на капитана и след това те сами започнаха да овладяват тази рецепта, като цяло я препоръчвам! Ще останете доволни…

СЪСТАВКИ

  • Домашната кайма е малко над 1 кг.
    котлети
  • Картофи (можете да вземете повече), домати, люта чушка. Лукът и картофите са задължителни, другото е каквото ви харесва или каквото има в хладилника.
  • Нарежете с тънка пластмаса, особено картофите, иначе няма да се изпекат и ще е неприятно да хрускат.
  • Може да добавите и повече лук, но тъй като не всеки го харесва тук, аз сложих половин голяма глава лук или една средна. Трябва много сирене, аз имах парче почти 300 гр. и не ми стигна.

Пълнеж:

  • Майонезата (имам Luka Zoloty, много е гъста) се разрежда с вода приблизително 1:4 (ако течността е по-малко)
  • Черен пипер (без фанатизъм)
  • Зелено.

Можете да излеете заквасена сметана, след това да посолите пълнежа. Ще ни трябва и форма, аз използвам такъв контейнер, така че листът ми пасва напълно. Можете да приемете всичко и всякаква форма. Отрежете парче фолио и поставете нашата форма. (колкото по-висок е ръбът, толкова по-трудно се поставя) Внимателно се следи фолиото да не се скъса никъде.

Имам 8 такива банички на един лист, 16 на два листа (семейството е голямо :)), така че правя кайма само за 16 равни бучки, това количество е напълно достатъчно. Може да сложите още кайма. Няма какво да обясняваме по-специално, на дъното слагаме каймата и я намачкваме, за да стане равен слой. Сега сгънете краищата на фолиото достатъчно плътно, така че "чашата" да запази формата си И изтегляме..

Имам две такива колоди.

Изсипете една супена лъжица от плънката. Можете да пропуснете тази стъпка, но ще бъде по-сочно Поръсете със сирене. Подобно на предишната, тази стъпка може да бъде пропусната Сега нареждаме зеленчуците. 1) лук 2) картоф 3) каквото имате или нищо (аз имам домат и чушка) Поръсете малко сол отгоре.

Поръсете със сирене, на мен не ми стигна сирене, за предпочитане по-голям слой. 18. И сипете плънката с лъжица, получих около 2,5 с.л. До това време фурната трябва да е предварително загрята на 180-200 гр (зависи от фурната, аз сложих на около 190). Изпращаме баничките да се затоплят за 30-40 минути. Тъй като имам две тестета, ги сменям на всеки 20 минути. И да, готово е!

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: