Как правилно да изсушите ягоди в електрическа сушилня

Предишна

Съдържание:

  • Как да изсушите ягоди в електрическа сушилня?
  • Сушени ягоди

В студена, люта зима, късно през нощта на чаша чай, носталгията по горещото и щедро време на лятото внезапно ще нахлуе. И тогава ще се стоплим от любимите ни лакомства - сушени ягоди, чието съдържание на калории е много по-високо от пресните, но тази топлинна енергия е толкова необходима в студа! Добавяйки няколко парчета към чая, можете да се насладите не само на прекрасния вкус, но и на аромата на годишната ягодоплодна поляна.

От древни времена нашите предци са се занимавали със сушене на зеленчуци и плодове. Те се сушат на слънце, в печки, пещи. Сега този процес стана много по-бърз, по-лесен, по-удобен с появата на електрически сушилни. А продукцията от продукта е с по-високо качество, с минимални загуби на полезни вещества, чиста. Собствениците на това чудо вече имат възможност да сушат зеленчуци, плодове, горски плодове, зеленчуци, гъби и дори месо и риба у дома. Всяка домакиня ще бъде доволна от приготовленията си.

Как да изсушите ягоди в електрическа сушилня?

Чипсът от сушени ягоди е ароматен деликатес, който децата обожават. Процесът на сушене на това зрънце е доста труден и ще трябва да имате търпение. Гамата от електрически сушилни е доста широка, така че принципът на тяхната работа е различен. Струва си да прочетете внимателно инструкциите, тъй като времето за сушене на горски плодове може да варира от 6 до 12 часа. Не се препоръчва на начинаещите домакини да оставят устройството включено през нощта - долният слой от резени ягоди може да изгори. След като проучихме всичко необходимо, започваме самия процес на сушене.

правилно

  • Измийте плодовете под течаща вода, отстранете дръжките. Оставете водата да се отцеди добре, може да разстелете върху дъска, плат. Нарежете всяко зрънце на плоски парчета, приблизителна дебелина 4 мм, малките зрънца могат да бъдат цели или разполовени. Резачката за яйца е много удобна и бърза.
  • Ние преподавамеплодове върху чисти палети в един слой, за предпочитане без да се допират един до друг. Ако дупките са големи, трябва допълнително да закупите мрежи. Включете режима на работа на електрическата сушилня, задайте температурата в диапазона 50-55. Периодично проверяваме, ако е необходимо, пренареждаме палетите.
  • Готовите сушени ягоди са меки, пластични, не отделят сок при натиск. Много зависи от дебелината на филията и времето за сушене.
  • След пълно охлаждане, сушенето ще бъде по-лесно да напусне палета, ако е необходимо, внимателно използвайте нож.
  • Готовият продукт се нарежда в сухи чисти буркани, затварят се с вакуумна капачка и се съхраняват на стайна температура.

    • Приблизително 1 кг плодове ще бъдат поставени на пет палета, добивът на сушене ще бъде 70 г. Калоричното съдържание на 100 г сушени ягоди е 273 kcal. Срокът на годност на сушените плодове е до 2 години.

    Сушени ягоди

    Има друг метод за сушене на това зрънце, докато то ще се окаже изсушено. Някои хора наричат ​​сушените ягоди тайландски. Нека разгледаме една от рецептите!

  • Покрийте 1 кг плодове с 400 г захар и оставете купата в хладилника за един ден.
  • Приготвяме сиропа на базата на 350 г вода - 350 г захар. Изсипете охладените плодове във врящ сироп и варете 10 минути. Сложете го в гевгир (сито), оставете водата да се отцеди.
  • Разпределяме ягодите върху тава за печене и я поставяме в загрята на 85 градуса фурна. След 30 мин. извадете, охладете, разбъркайте с дървена шпатула.
  • Термичната обработка се извършва още 2 пъти, но се намалява температурата във фурната до 75 градуса. След това охлаждаме и държим плодовете при температура от 30 градуса за 6-8 часа, можете да използвате електрическа сушилня.

    • Можете да изберете и двата метода на сушене, за да сравните вкусовите качества на тази прекрасна ягодоплодна култура. Макар и времеемък процес, си заслужавазаслужава си! — Малко златарче, ама скъпо! Сушените и сушени ягоди имат по-голямо количество витамини и микроелементи, повишена калоричност, което означава, че тялото ни ще получи и енергиен тласък или прилив на жизненост. Поглезете себе си и любимите си хора с тези прекрасни лакомства!

    Следваща

    Прочетете също: