Как да третираме алуминиев тиган, за да не загори

Съдържание:

Защо гори алуминиев тиган?
Как да обработим алуминиев тиган, за да не загори
Как да се грижим за алуминиев тиган

Алуминият е лек материал, устойчив на износване, подходящ за кухненски прибори, използва се за направата на тенджери, тигани и други съдове за готвене. Такива съдове са евтини, но въпреки предимствата на този метал, много домакини са изправени пред въпроса: какво да правят, ако алуминиев тиган се запали?

Тук ще разгледаме всички доказани начини за предотвратяване на изгарянето на храната върху алуминиеви съдове, така че цветът и вкусът на храната да не се влошат.

Защо гори алуминиев тиган?

Алуминиевият метал не е идеално гладък. Има малки пори, които не се виждат с окото. Частиците храна се забиват в тези микродупки и започват да горят.

За да разрешите проблема, трябва да затворите същите тези пори, създавайки защитен филм.

Как да обработим алуминиев тиган, за да не загори

Най-ефективният начин да се отървете от храната, която постоянно залепва и гори по алуминиев тиган, е да я изпържите. Това може да стане по три начина.

Метод 1

Ако приборът е нов, достатъчно е предварително да го изплакнете с вода. Ако вече сте използвали съдовете, първо ги почистете с неабразивен продукт.

Изсипете растително, желано памучно масло в сух, чист тиган, така че да покрие изцяло дъното.
Добавете 1 чаена лъжичка сол към маслото, като я разтворите.
Поставете съдовете на бавен огън и оставете да къкри поне половин час.
След това изгасете огъня и когато маслото изстине го отцедете.

Не мийте тигана, а го избършете с хартиени кърпи, за да премахнете останалото масло. В продължение на три дни оставете съдовете да лежат в тази форма, използвайте ги сегапериод не е възможен. През това време върху метала се образува и фиксира защитен филм, който ще затвори всички пори.

След 3-4 дни изплакнете тигана с препарат и е готов за работа.

Метод 2

Натрийте тигана обилно с всяка мазнина. Ако няма мазнина, можете да използвате растително масло.
Поставете го във фурната върху лист за печене или решетка.
Изсипете съдовете при температура 120-150°C за 40-60 минути.

След това го охладете и също не го мийте 3-4 дни.

Метод 3

В алуминиева тава се изсипва фина сол, така че да покрие цялото дъно с тънък слой.
Сложете съдовете на огъня и оставете да къкри за един час, като разбърквате солта.
След това изключете котлона и изчакайте металът да се охлади напълно.
Когато блатът се охлади, със салфетка или парче мека кърпа внимателно обтрийте солта на дъното, сякаш я втривате в повърхността.
След това отстранете солта, не мийте тигана няколко дни.

След това го изплакнете под вода и използвайте.

Сега знаете какво да направите, за да не изгори алуминиевият тиган. Но това не е достатъчно, за да се предотвратят проблеми в бъдеще. Металът трябва да се грижи правилно, в противен случай проблемът ще се върне.

Как да се грижим за алуминиев тиган

Когато почиствате съдове от алуминий, не можете да използвате метални четки и продукти с абразивни частици. Това поврежда мекия метал и по него се появяват микропукнатини, драскотини, които ще доведат до повторно залепване на храна.
При готвене в такива съдове се препоръчва използването на дървени или пластмасови черпаци, лъжици, шпатули.
Препоръчително е да миете такива съдове с топла, а не гореща вода.
За да заблестят алуминиевите прибори, в края на измиването ги изплакнете със слаб разтвор на амоняк.
Този металокислява, така че не можете да съхранявате много солени и кисели продукти в него.
Ако изгорените петна не могат да бъдат премахнати с гел за миене на съдове, натрийте замърсените места със сода бикарбонат.

Изгоря алуминиев тиган, какво да правя, ако проблемът продължава? За съжаление няма други, по-ефективни начини. Понякога, за да се постигне стабилен незалепващ ефект, е необходимо да се повтори печенето няколко пъти. Обикновено след това тиганът спира да залепва и служи много години.

Следваща