Как се гасят пилешки бутчета в тиган

Предишна

Съдържание:

  • Как се гасят пилешки бутчета в тиган с чесън
  • Задушени пилешки бутчета със сладък пипер
  • Задушени пилешки бутчета в тиган: рецепта със заквасена сметана

Не е изненадващо, но най-често като месен продукт съвременните домакини приготвят пиле: филета, бедра, гърди, крилца, както и вътрешности.

Когато им омръзне пържено или печено месо, те веднага търсят рецепта за задушаване на пилешки бутчета в тиган със зеленчуци или в някакъв сос.

Първо, такова ястие е по-полезно от пърженото, и второ, оказва се сочно, леко запечено и много апетитно, не можете да измислите по-добро лакомство за банкет или семейна вечеря.

Как се гасят пилешки бутчета в тиган с чесън

Пилешките бутчета са добри, защото се приготвят бързо и не изискват сложна подготовка. Винаги са сочни и не много мазни.

Дори децата могат да се лекуват със задушени пилешки бутчета, но пържени в тиган в голямо количество масло, по-добре е да не ги разваляте с месо. Дори възрастните не трябва да се отдадете на такъв продукт - той вече е твърде мазен и с високо съдържание на калории.

съставки

  • Пилешки бутчета - 4 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Дафинов лист - 3 бр.;
  • Бахар грах - 3 грах;
  • Сол на вкус;
  • Растително масло - използва се за пържене;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Смлян черен пипер - на вкус;
  • Чили (на прах) - 1/4 ч.л.

тиган

Пилешки бутчета, задушени в тиган с чесън

  • Измиваме пилешките бутчета под течаща вода, подсушаваме ги с хартиени кърпи и ги разделяме на две (може да ги оставите цели). Не забравяйте да премахнете кожата.
  • Запържете бутчетата в тиган с олио на силен огън за три минути. През това време те ще бъдат покритикоричка, която ще предпази месото от загуба на яркост.
  • Накълцайте скилидките чесън и главата лук. Котлонът се намалява на среден и се изсипват шайбите лук-чесън.
  • Запържваме лука до прозрачност на среден огън, след което правим слаб огън.
  • Добавете дафинови листа, зърна черен пипер, посолете и поръсете ястието с черен пипер, залейте месото с вода, така че да покрие една четвърт от него. Покрийте тигана с капак и задушете месото до готовност.

    • Ако не знаете колко време да задушавате пилешките бутчета в тигана, винаги се съобразявайте с времето, посочено в рецептата. В тази рецепта времето за готвене на пилешките бутчета е 40 минути.

    Поднасяме задушени пилешки бутчета с печени, варени или картофено пюре, елда, ориз, паста или салата от пресни зеленчуци.

    Задушени пилешки бутчета със сладък пипер

    съставки

    • Пилешки бутчета — 8 бр.+-
    • Морков - 1 бр.+-
    • Лук - 1 бр.+-
    • Чесън - 4 скилидки+-
    • Черен пипер (всякакъв цвят) - 1 бр.+-
    • Сол - 1 ч.л. +-
    • Любими подправки - на вкус +-

    Как се задушават пилешки бутчета в тиган със зеленчуци

    По-добре е да задушите пилето по тази рецепта в дълбок чугунен тиган, както са го правили нашите баби и майки, но ако нямате такъв, всеки тиган с дебело дъно е подходящ.

    Тази рецепта включва задушаване на пилешки бутчета със зеленчуци - сладки шарени чушки и моркови. Такава проста комбинация придава на ястието не само пикантен вкус, но и външен.

    • Измиваме пилешките бутчета с вода, подсушаваме ги с хартиени кърпи, нарязваме (по желание) на средни парчета или наполовина и ги обелваме. Натриваме месото със сол и подправки.
    • Нарежете лука на средно кубче,нарежете на ситно скилидките чесън.
    • Загрейте тиган с олио и запържете нарязаните лук и чесън на слаб огън за 5 минути.
    • В тигана се добавят обелените моркови, настъргани на средно ренде, след което се добавя наситнената чушка, почистена от семките и нарязана на ивици. Задушете продуктите за 5 минути.
    • Отгоре се нареждат готовите бутчета и се заливат с вода. Трябва да има течност, колкото да покрие месото с три четвърти. Покриваме тигана с капак и задушаваме пилето за половин час, като не забравяме да обърнем бутчетата на другата страна след четвърт час.

    Сервирайте готовите пилешки бутчета с любимата си гарнитура. Картофи под всякаква форма, пресни зеленчуци, леки салати и зърнени храни са подходящи за сочно, леко румено месо.

    Можете изобщо без гарнитура. Тъй като в тази рецепта пилето е задушено със зеленчуци, не можете да добавите нищо към месото освен зеленчуци, сос или хубаво френско вино. Сервираме ястието на масата веднага след готвене и очакваме заслужена похвала от членовете на семейството!

    Задушени пилешки бутчета в тиган: рецепта със заквасена сметана

    Ако обичате месо в сос, предлагаме да приготвите пилешки бутчета в заквасена сметана или сметанов сос. Благодарение на заквасената сметана месото става още по-крехко и заедно с подправките придобива богат, приятен аромат.

    За да зарадвате близки с нов кулинарен шедьовър, ви трябват много малко продукти и минимум усилия. Но никой член на семейството няма да откаже такава топла закуска с месо, бъдете сигурни.

    съставки

    • Пилешки бутчета - 6 бр.;
    • Лук със среден размер - 1 бр.;
    • Заквасена сметана (10% масленост) - 2 супени лъжици. L.;
    • Сол - 1 щипка (или на вкус);
    • Подправки (всякакви) на вкус.

    Катогасете пилешките бутчета в сметановия сос

  • Измиваме, подсушаваме и отстраняваме кожата от пилешките бутчета. Разтрийте ги добре със сол и любимите си подправки, например кавказки подправки или провансалски билки. Добавяме всичко изключително на вкус.
  • Загрейте тиган с олио, намалете огъня и запържете месото по 3 минути от всяка страна (за да загуби суровия си розов цвят), заедно със ситно нарязания лук.
  • Пригответе сметанов сос: смесете 1 ч.л. подправка със заквасена сметана и четвърт чаша вода.
  • Месото се залива със соса и се оставя да ври под капак 30-40 минути.

    • Веднага сервирайте горещи ароматни пилешки бутчета в апетитен сос на масата, заедно с любимата си гарнитура: варен ориз, каша от елда, паста, картофи или зеленчукова салата. Такова ястие е идеален вариант, когато има недостиг на време през делничните дни или в случай на неочаквано пристигане на гости.

    Сега знаете как да гасите пилешки бутчета в тиган в сос или собствен сок.

    Най-добре е да готвите охладени бутчета, но ако сте закупили замразени, първо ги размразете при естествени условия и едва след това започнете да готвите.

    Успех в кулинарното поприще - и нека руменото пиле става все по-хубаво, така че при един поглед да ви се прииска да изядете цялата порция наведнъж.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: