Как да си направим гъбена крем супа - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Всеки има нужда поне веднъж в живота си да приготви гъбена крем супа. В крайна сметка вкусът и ароматът на това ястие не могат да бъдат изразени с думи! Това е може би най-вкусната възможна супа-пюре! Как да си направим гъбена супа-пюре? Ще се изненадате колко лесно се прави! Убедете се сами Съставки за порции: – +

  • Пилешки бульон 550 мл
  • Пресни гъби 500 r
  • Масло 50 r
  • Пшенично брашно 2 с.л. л.
  • лук, 2 бр
  • Батон 200
  • Сметана 20% 200 мл
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 112 kcal

Катерици: 2,2 м

Мазнини: 6.6 ч

Въглехидрати: 10,6 g

Стъпки 60 мин. Видео рецепта Seal https://www.youtube.com/watch?v=zOBS8ii7920

  • супа

    Преди това сварих пилешки бульон. Направих го по следния начин. Налях 1 литър вода в съда и го сложих на огън. За бульона взех части от пилето, а именно кости и крилца. Слагам в тигана, без да го покривам с капак. Докато водата в тенджерата не заври, ще се образува пяна. Изваждаме с решетъчна лъжица. В бульона слагам и една малка глава лук, зърна черен пипер и дафинов лист. След като водата заври, котлона се изключва, за да кипи умерено. Бульонът се вари около 40 минути. И така, нека започнем с нарязване на гъби и лук. Нарязваме произволно, тъй като в резултат все още ще го победим в блендер.

  • Слагаме тигана на огъня и в него загряваме зеленчуково или масло по избор (аз използвах олио). Изпращаме нарязания лук в тигана и запържваме 2-3 минути, като периодично разбъркваме с шпатула.

  • След това добавяме нарязаните гъби към лука. В процеса на пържене от гъбите ще излезе сок, оставете да къкри, докато сокът се изпари.

  • Прехвърлете съдържанието на тигана в дълбока купа или тиган. Добавете половината от наличния пилешки бульон. Смелете с потапящ се блендер до кремообразно състояние.

  • Сега разтопете маслото в тиган и добавете към него брашно. Разбъркайте старателно, за да разбиете бучките. Налива се останалият пилешки бульон и се оставя да заври. Сваля се от огъня.

  • Поставете тигана с нарязани гъби на печката, добавете съдържанието на тигана към тях, оставете да заври и гответе 6-7 минути.

  • След това се налива сметаната, разбърква се добре и отново се оставя да заври и се отстранява от котлона.

  • Да приготвим крекери. Нарежете белия блат (по-добре да е от вчера, а не пресен) на кубчета. Разпределете върху сух блат на 1 слой. Сложете във фурната на 170 градуса. Пече се до образуване на златиста коричка.

  • В заключение искам да добавя, че трябва да приготвите гъбената крем супа с намерението да я хапнете през деня, защото на следващия ден не е толкова вкусна. При сервиране украсете супата с галета, зеленчуци или сметана. Добър апетит!

Хареса ли ви рецептата? Станете 5 или пишете коментари в коментарите!

Има още една пасирана супа, която може да ви хареса.

Гответе с любов!

Следваща

Прочетете също: