Как да приготвим салата Цезар с пекинско зеле, рецепти с пиле, бисквити

Предишна

Зеленчукови ястия с пекинско зеле се използват все по-често в готвенето. Има неутрален вкус. Освен това в листа готвачите ценят белите вени повече от зелената част. Имат повече сочност.

Пълен е с витамини P, K, E, F, RR, St. Съдържа почти 2 пъти повече аскорбинова киселина от бялото зеле. Съдържа около 15 аминокиселини, минерали, соли. Веществото лизин подпомага възстановяването на жизнената енергия на организма.

Ниското му съдържание на калории (180-190 kcal на 100 g) ви позволява да включите този зеленчук в различни ястия, дори диетични. Салата Цезар с пекинско зеле вече се превърна в класика, бързо се наложи и зае своето специално място.

Специална роля в това изиграха не само полезните свойства на зеленчука, но и скоростта на приготвяне на закуската. Традиционната рецепта се счита за вегетарианска - без месо. Но е по-сърдечно и вкусно с пиле, прочетете: Цезар с пиле и бисквити

Как се приготвя пекинско зеле:

Освободете метличината от горните листа. Изплакнете под течаща вода, като държите главата нагоре. Изсушете в същото положение или намокрете с хартиена кърпа.

Нарежете листата по различен начин. Можете да нарежете кочана с нож. Но се смята, че е по-полезно листата да се късат на ръка. Така в тях се съхраняват повече витамини. При контакт с метал някои от тях се разрушават.

Салата Цезар: рецепта с пиле, крекери и китайско зеле

Изисква:

300 г листа кочанчик;
200 г пилешко филе;
100 г сирене;
100 г крекери;
4 чл. лъжици зехтин;

За соса трябва да подготвите:

половин лимон;
3 чл. лъжици майонеза;
2 скилидки чесън;
2 чл. лъжици настъргано сирене;
щипка ароматни билки;
сол, черен пипер - на вкус;

Как се готви:

Нарежете бялото пилешко месо на малки кубчета. Запържете го в тиган, намазан с олио.

Накъсайте листата на кочанчика на парчета или нарежете с нож. Пригответе сиренето предварително, като го настържете.

За соса смесете лимонов сок с майонеза. Добавете ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Изсипете сиренето, налейте 2 супени лъжици вода и разбъркайте добре.

Можете да опитате и да добавите сол или черен пипер, ако е необходимо.

Салата Цезар с пиле, китайско зеле, крекери и домати

Ястието се отличава със своята разфасовка. Продуктите за него не трябва да се нарязват на големи парчета, а на по-малки.

Какви съставки трябва да се приготвят:

пилешки гърди - около 300 м;
листа от пекинско зеле - 150 г;
чери домати - 6 бр.;
крекери - 50 г;
Пармезан - 50 г;
твърдо сирене - 200 г;
чесън - 2 скилидки;
растително масло - 3 супени лъжици;
майонеза - 100 ml;
сол, черен пипер, куркума - на вкус.

Пилешкото филе се запържва от двете страни в тиган с олио. Нарежете на кубчета, добавете малко куркума, сол и черен пипер. Изпържете отново парчетата месо.

Измийте и подсушете зелевите листа и доматите. Накъсайте или нарежете листата на ситно. Нарежете черешите на четвъртинки.

За дресинга смесете сирене и наситнен чесън и добавете майонеза. Ако сосът е много гъст, можете да добавите заквасена сметана или майонеза.

Поставете в чиния върху чиния за сервиране, поръсете отгоре с галета.

Рецепта с шунка

Това е не само проста, но и бърза версия на ястието. Всички необходими компоненти могат да бъдат закупени в магазина. Каквозначително намалява времето за готвене.

По отношение на калоричното съдържание, 100 m порция от ястието има енергийна стойност от 122 kcal.

Достатъчно:

един кочанчик;
300 грама шунка;
твърдо сирене - 150-200 г;
една торба бисквити;
два домата;
едно яйце;
3 век лъжица сос от сирене;
копър, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

Измийте зеленчуците, подсушете ги, нарежете ги на филийки или ги накъсайте на парчета. Нарежете шунката и кашкавала на кубчета. Домати - филийки. Разделете свареното яйце на 4 части. Смесете всички съставки, добавете черен пипер, копър, подправете със сос.

Класическа салата Цезар с пекинско зеле

Необходими са ви: 500 г пилешко филе, 4-5 филийки сух хляб, 65 г пармезан, половин глава зеле, жълтък от кокоше яйце, 5 лъжици зехтин, 2-3 ч. скилидки чесън, половин лимон, 1,5л. хранителна горчица, сол, смлян черен пипер.

Начин на приготвяне: Нарязан чесън се залива със зехтин. Оставете маслото да се насити с аромати за 10-15 минути. Върху него се запържват парчета бял хляб.

Бялото месо се нарязва на парчета, черен пипер, сол и се оставят за 10 мин. След това се запържват в останалата чеснова мазнина. Нарежете сиренето на възможно най-тънки филийки.

Пригответе дресинга за ястието от суров жълтък, смесен с горчица, лимонов сок и сол. За пикантност може да се добавят подправки. Върху листата се нареждат всички готови съставки и отгоре се заливат със соса.

Цезар с пекинско зеле и добавка от орехи

За приготвянето на ястието са ви необходими: пилешки гърди, 100 г твърдо сирене, 100 г орехови ядки, крутони от бял хляб, чесън, майонеза, сол, половин глава зеленчук.

Накъсайте листата на парчета. Нарежете сиренето на малки кубчета. Нарежете ореховите ядки на едро.

Сварете месото в подсолена вода, разделете го на фибри. Нарежете хляба на кубчета, добавете наситнения чесън, поръсете с олио, разбъркайте и изсушете във фурната, докато стане хрупкав. Смесете всички съставки на ястието. Сол, добавете майонеза. Добавете крекери преди сервиране.

Гответе с удоволствие, скъпи читатели!