Ястия с кисело зеле - рецепти за всеки ден.

Предишна
зеле

Това се смята за задължително действие у нас, имам предвид квасенето на зеле. Всяка есен домакините се подготвят за това предварително, търсят интересни и нови рецепти. Някой предпочита своите любими и изпитани през годините.

Киселото зеле винаги ни помага. И пайовете могат да се пекат, и бузите могат да се варят, толкова е лесно да се гасят с месо. И винаги вкусно и винаги полезно. Днес ще споделя някои рецепти, които са любими в моето семейство.

Ястия с кисело зеле - рецепти.

Патица пълнена с кисело зеле.

Това не е просто рецепта, това е нашата семейна рецепта, предадена от нашите баби. Имаме собствени патици, така че няма проблеми с избора. Някои ще трябва първо да тропнат на пазара за тази птица и да изберат. Погледнете внимателно трупа, той трябва да има приятен светлорозов цвят. Ако цветът на трупа е по-скоро оранжев, това означава, че птицата е специално угоявана и има повече мазнини, отколкото месо.

Избраха го, донесоха го вкъщи и го измиха добре. Сега натрийте отвън и отвътре със сол и поръсете с лимонов сок. Оставете го да престои.

Междувременно да се заемем с каймата. Вече казах, че използвам собствени, домашни патици. В каймата ми отиват стомахът, сърцето и патешкият дроб. Всичко това нарязвам на парчета и сварявам с ориза до полуготовност. Смесвам с киселото зеле и пълня патицата. Зашивам краищата.

Сега трупът трябва да се поръси с подправки, на всеки вкус. Използвам розмарин, мащерка, червен пипер. Увиваме патицата във фолио, така че всичко да е стегнато и я изпращаме във фурната за 2 часа.

съставки:

Патица - 1 бр.;

Кисело зеле - 300 гр.;

ориз - 0,5 чаши;

Карантии - от една патица;

Сок от 1 лимон;

Сол и подправки на вкус.

Свински ребра, задушени с кисело зеле.

Разглобяваме ребрата, моите иизсушаваме Лукът се нарязва на ситно. Запържете на тиган до златисто кафяво. Сега го сложете в тенджера, добавете там кисело зеле и задушете за 40 минути.

Добавете 2 супени лъжици кетчуп, дафинов лист и ситно нарязан чесън. Покрийте с капак и оставете да къкри още 5-10 минути. Преди сервиране щедро поръсете със зеленчуци.

съставки:

Свински ребра - 500 г;

Кисело зеле - 500 г;

Лук - 1 бр.;

Доматен кетчуп - 2 с.л. L.;

Чесън - 1 скилидка;

Дафинов лист - 1 бр.;

Сол на вкус;

Растително масло за пържене.

И ако все още не сте намерили вашата "маркова" рецепта за кисело зеле, тогава може би можете да изберете нещо.

Следваща

Прочетете също: