Как да намажете тиган за &x1f95e палачинки - 8 прости идеи
Предишна
За да може палачинката да се обръща свободно, без да залепва за дъното, тиганът за палачинки трябва да се намасли. Това може да стане по няколко начина
🔝 8 начина за намазняване на тиган за палачинки
В кои случаи е възможно да не намазнявате тигана за пържене на палачинки
📹 Как да подготвим чугунен тиган за употреба [вечно незалепващо покритие]
🔝 8 начина за намазняване на тиган за палачинки
Силиконова четка. Специален продукт за намасляване на форми и тави за печене. Продава се в отделите за съдове, кухненски прибори и аксесоари. Материалът не се страхува от високи температури, измива се и изсъхва бързо. Подходящ за намасляване на всякакви повърхности, включително готови кулинарни изделия. Лесен за използване. Дългата дръжка предпазва от изгаряния.
Половин картоф. Този лайфхак е измислен от самите домакини. Трябва да вземете малък картоф, да го измиете и изсушите, да го нарежете наполовина. След това го поставете на вилицата, така че разрезът да остане свободен. Картофите се потапят в слънчогледово масло всеки път, когато трябва да намажете тигана. Добър начин, когато няма специален инструмент под ръка.
Половин глава лук. Методът е подобен на предишния. Направи същото. Само крушката трябва да е плътна, да не се разпада по време на работа. В допълнение, лукът премахва миризмата на изгоряло - подходящо за собствениците на стари опушени тигани.Парче свинска мас. Това е селският начин. Дори нашите баби са го използвали. Навийте парче сурова несолена свинска мас. Намажете повърхността с тънък слой преди да излеете тестото. Отличен резултат. Без съскане, смазването е много равномерно. Сланината може да бъде и солена, ако приготвяте палачинки за пълнеж с неподсладен пълнеж.
Парче масло. Това също е добър начин, но трябва да го направите бързо и да предпазите ръцете си от горещи пръски. Гхи изобщо не съска и не пръска. За удобство продуктът трябва да бъде силно охладен или замразен. Използвайте с вилица.
Малка четка за рисуване. Или още по-добре крем за бръснене. Изберете продукти с естествен косъм. Не изгаря при контакт с гореща повърхност. Смазва равномерно, движи се нежно. Такава четка е много удобна, когато в допълнение към дъното има нужда от смазване на страните. След работа четката трябва да се накисне в препарат за миене на съдове, за да се отстранят по-добре мазнините.
Гасет, сгънат на няколко слоя. Или превръзка. Просто вземете продукта без импрегниране, за да няма "болнична" миризма. Сгънете на няколко слоя, по-дебелия, след което съберете всички краища и завържете с конец. Това място е удобно за задържане. Потопете върха в растително масло, намажете дъното на тигана.
Дунапренена гъба. Доста подходящ е за спешни случаи. Само гъбата тогава ще трябва да се изхвърли, тъй като загаря от постоянен контакт с гореща вода.
В допълнение към всяко рафинирано растително масло е подходящо гхи или всяка животинска мазнина.
В кои случаи е възможно да не намазнявате тигана за пържене на палачинки
& #x1f4cc; Смазването може да се откаже в следните случаи:
- ако тиганът е чугунен, достатъчно е да намазнявате повърхността веднъж на всеки 5-7 палачинки;
- има специално незалепващо покритие;
- в тестото се слага повече масло отколкото пише в рецептата.
Нов чугунен тиган трябва да се измие и запържи със сол (вижте видеото по-долу).
Не правете тестото твърде тънко - ще се обръща по-трудно. Умението за обръщане е необходимо и при работа с маяили квас.
📹 Как да подготвим чугунен тиган за употреба [вечно незалепващо покритие]
За да не се връщате към въпроса за намазняването на тигана за палачинки, най-добре е да закупите чугунен тиган и да го подготвите правилно.
Следваща
Прочетете също:
