Ябълков мус
Предишна
500 г ябълки, 40 г захар, 2 белтъка, 40 г масло, 1/4 чаена лъжичка канела, малко масло за намазване на формата. За плънката: 1 ябълка, 30 г захар.
Нарежете ябълките на филийки. Сложете маслото и 60 грама захар в тиган и го сложете на слаб огън. Поставете резенчета ябълка в тиган и ги гответе, като бъркате непрекъснато. Ябълките трябва да се превърнат в маса, подобна на пюре. Добавете канелата, разбъркайте добре и оставете да се охлади. Белтъците се разбиват добре с останалата захар. Ябълките се разбиват с миксер и ябълковото пюре се изсипва в разбитата сметана. Всичко е добре, но се разбърква внимателно.
Намаслете формата, изсипете в нея пюрето и сметаната и печете на парна баня 40 минути.
Пригответе плънката: нарежете ябълката на тънки филийки, сложете ги заедно със захарта в тенджера, налейте една супена лъжица вода, сложете на слаб огън, така че ябълките да станат златисти.
Поставете тортата в чиния и украсете с резенчета ябълка. Можете също да сервирате бита сметана с добавка на ябълкова водка.
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Ябълков пай с ефирен меренг
- Приготвяне на ябълков сок в сокоизстисквачка от местен производител
- ябълков сладкиш
- Ябълков щрудел с канела
- Вкусен ябълков пай с най-деликатен крем