ябълков сладкиш

Предишна
захар

Ябълковият тарт в Германия често се сервира топъл с чаша ароматно кафе.

Съставки:

- 200 г брашно,

- 100 г охладено масло,

- 3 пакетчета ванилова захар,

- 85 г захар,

- Шипка сол,

- галета за поръсване на формата,

– 3 кисело-сладки ябълки,

- 300 г натурално кисело мляко,

- 3 яйца,

- 2 ст. лъжици бадемови "венчелистчета".

Нарежете маслото на кубчета. Изсипете брашно и бързо накълцайте всичко с нож, докато се получат трохи. Добавете 2 с.л. лъжици захар, 1 пакетче ванилова захар, щипка сол и 1-2 с.л. лъжици студена вода. Замесете гладко тесто с ръце.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разточете тестото на тънко върху набрашнена маса. Изпратете им кръгла форма, намазана с мазнина и поръсена с галета, като направите страни. Тестото се набожда често с вилица и се поставя в хладилника.

Измийте ябълките, обелете ги, изрежете сърцевината със семената, нарежете на тънки филийки. Сложете във форма върху тестото на спирала.

Смесете киселото мляко, яйцата и 2 пакетчета ванилова захар в купа до получаване на хомогенна маса. Изсипете равномерно ябълковата смес. Поръсете със захар и бадемови листенца. Пече се 45 минути. По желание намажете готовата тарта с претрито през цедка горещо сладко от кайсии. Когато сладкото леко изсъхне е добре баницата да се поръси с пудра захар.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: