Как да готвя домашно сирене от мляко

Домашното сирене се приготвя много бързо и лесно, основното е, че изходните продукти са естествени. Тази вкусна извара ще се различава от купената извара не само по това, че ще бъде без консерванти, оцветители и с ниско съдържание на сол. Тоест неговата соленост ще зависи само от вас.

Рецептата за домашно сирене може да се подобрява непрекъснато, като се добавят различни добавки към нея: пресни или сушени билки, провансалски билки, гъби, сушени домати, парчета шунка или пушен колбас или напълно да се направи сладко сирене чрез добавяне на захар и какаото към него по време на варенето.

Ето най-простата рецепта...

СЪСТАВКИ

1 литър мляко;
1 чл. л. сол;
200-300 грама заквасена сметана;
3 яйца.

ПОДГОТОВКА

Кипнете млякото, след като го посолите.
По това време разбийте заквасената сметана с яйцата.
Като заври млякото се добавя заквасената сметана при бъркане и се вари около 5 минути. веднага щом масата се отдели от суроватката, изхвърлете тази маса върху цедка (нямах метално сито, използвах марля).
Оставете течността да се отцеди напълно.
След няколко часа можете да ядете!

Добър апетит!

Следваща

Как да готвя домашно сирене от мляко