Как да готвя диетични котлети

Рецепта за приготвяне на диетични котлети

В допълнение към кюфтета, които често ядем, има повече от дузина рецепти за диетични кюфтета. И те са обединени от начина на приготвяне. Най-често вашата диета страда от факта, че сте свикнали да пържите храни. Маслото за пържене добавя поне 120 kcal на порция към котлета. Панирането прави почти същото. Ето защо диетичните котлети се приготвят на пара за 15-20 минути, без сосове и панировка. Ако обичате коричка, напръскайте баничките със спрей за готвене и ги изпечете в микровълнова на режим “грил” за минута-две. Или искате да изпечете диетични котлети точно като обикновено месо в кулинарен „ръкав за печене“. И да, вижте по-долу няколко рецепти за приготвяне на диетични котлети...

1. Диетични пилешки котлети

Вземете 400 г пилешко филе, пригответе кайма, добавете 6 белтъка, 1 супена лъжица смлени овесени ядки или соево брашно, разбъркайте добре.
Каймата може да се овкуси с куркума, готова подправка за къри без мононатриев глутамат.
Оформете баничките с ръце, потопени във вода, сложете в съд за пара и гответе 15-20 минути.
Сервирайте горещо, със соев сос и зеленчукова салата и пресен сок от ананас.

2. Диетични рибни котлети

За диетични рибни котлети са най-подходящи филета от морска риба със средна мазнина, като тилапия.
Пригответе каймата, добавете 1 белтък и 1 цяло яйце и малко царевичен грис. По принцип последният може да се замени с грис, но тогава гликемичният индекс на котлетите ще бъде по-висок.
Омесете каймата, подправете с наситнен копър или семената му.
Гответе в уред на пара, яжте със сок от лимон или лайм.
Пържени без мазнина иливарени картофи, кафяв ориз.

3. Диетични котлети с моркови

Сварете 1 кг моркови, варете 200 г сини сливи за 20 минути.
Прекарайте сварените моркови през блендер, като предварително сте ги обелили.
Нарежете меките сини сливи и добавете към морковите.
При непрекъснато бъркане се добавят 4 белтъка и 1-2 с. л. грис. Разбъркайте старателно.
Морковените банички се пекат най-добре във фурната при температура 180*C.
Тези банички са подходящи за закуска или десерт с нискомаслено кисело мляко или кефир.

4. Диетични зелеви котлети

Сварете 1 кг зеле без стеблото в леко подсолена вода или гответе в двоен котел.
Готовото зеле смелете в блендер или прекарайте през месомелачка.
Добавете една глава нарязан лук, за предпочитане незапържен, червен или бял.
Добавете 1 яйце, 1 белтък и 1 с.л. лъжица грис.
По желание към зелевите котлети може да добавите малко гъбено пюре или паста или малко тиквички.
Оформете на топки, можете да оваляте тези банички в смлени овесени ядки или вегетарианска панировка (продава се в отделите за здравословни храни).
Пече се във фурната при температура 180*С.
Зелевите котлети се комбинират с всякакъв пълнозърнест хляб и кисели млечни продукти.

Добър апетит!