Рецепти за шоколадова подложка

Предишна

По своята същност подложката е голяма меденка, която може да се раздели между всеки член на семейството по време на вечерно чаено парти. Шоколадовата подложка е известна още от древните готварски книги. Коврижка се сервира на масата само на големи празници и сватби.

За класическата рецепта за меденки са използвани ядки, мед и различни подправки. Съвременните готвачи са направили някои промени в тази рецепта, сега меденките се пекат с добавяне на ядки, сушени плодове, кефир, какао и плодове. От празнично ястие този десерт се превърна в ежедневна сладост, която се приготвя за вечерен чай, за да зарадва роднините. Днес ще си говорим за приготвянето на много вкусни шоколадови меденки.

Шоколадова подложка - рецепта

Състав на рецептата за шоколадови меденки:

меденки
– 130 мг олио, – 1 лъжица ванилова захар, – 260 мл вода, – 380 грама брашно, – 1 лъжица какао, – Стафиди, - Орехи

Приготвяне по рецепта за меденки: в дълбока купа се налива вода и се добавят захарта и една лъжица ванилова захар. Разбъркайте добре, така че захарта да се разтвори напълно. Добавете малко растително масло и отново разбъркайте добре. Отделете около 100 грама брашно и пресейте добре заедно с бакпулвера и какаото.

В съд с вода добавете пресятото брашно с бакпулвера и какаото. След това трябва да пресеете брашното директно в тестото на малки порции и да разбъркате добре. Готовото ви тесто трябва да е почти колкото заквасена сметана.

Измийте стафидите във вода и ги подсушете малко, като ги разстелете върху чиста кърпа. Оваляйте стафидите в малко количество брашно. Накълцайте ядките в блендер, за да не са много малки.

Добавете нарязани ядки и стафиди към тестото. Разбъркайте добре всички компоненти ипрехвърляне в предварително подготвена форма.

Ако не използвате силиконова форма, тя трябва да бъде предварително намазана с масло. Силиконовата форма изобщо не е необходимо да се намазва с масло, просто я изплакнете с вода. Печете шоколадовата подложка за 50 минути. Можете да проверите готовността на този десерт с дървено шишче, за да излезе сух от меденките.

Рецепта за шоколадови меденки с череши

Състав на меденки с череша:

– 230 грама черен шоколад, – 200 грама захар, – 250 грама масло, – 6 лъжици какао, – 4 яйца, – 4 лъжици брашно, – Ядки, – Мудна череша

Приготвяне на шоколадови меденки с череши: смелете шоколада в блендер на фини трохи, добавете към него едно по едно захарта, маслото, брашното, яйцата и какаото, разбъркайте добре всички компоненти. Вземете форма, покрийте я с пергамент, намазан с масло, поставете тестото в нея. Поставете слабите череши и ядките върху тестото и ги натиснете леко в тестото. Поставете в силно загрята фурна за около 20 минути.

Готовата постелка трябва да е леко влажна отвътре, когато я разчупите, тя трябва да се разпадне малко в ръцете ви. Смлените череши могат да се заменят с всякакви сушени плодове или захаросани плодове и могат да се използват всякакви видове ядки. Шоколадовата подложка може да се поръси отгоре с обикновена пудра захар.

Следваща

Прочетете също: