Юфка със зеленчуци и сирене

Предишна
вода

Съставки:

- нискомаслено сирене - 250 г,

- брашно - 1 ? очила,

- мляко - 1 чаша,

- яйца - 3 бр.,

– замразен зелен фасул – 5 бр.,

- морков - 1 бр.,

– зелена салата – 3 листа,

- вода - 4 с.л. лъжици,

- сол на вкус,

- олио - за пържене и намазване на формата,

- заквасена сметана - за сервиране.

От вода, брашно, 1 яйце и щипка сол се замесва твърдо тесто, което се покрива с кърпа и се оставя за 20 минути. Разточете тестото на слой с дебелина 2-3 мм, прехвърлете го в тава за печене и го изсушете в загрята на 160 градуса фурна за 3 минути. След това се нарязва на тънки дълги ленти. Варят се във вряща подсолена вода за 5-7 минути. Хвърлете в гевгир.

Нарежете моркова на ивици, размразения боб нарежете на парчета. Запържете зеленчуците в масло за 5 минути, комбинирайте с нарязани листа от маруля, сирене, претрито през сито, останалите яйца, мляко, фиде. Добавете сол, разбъркайте.

Поставете получената маса в намаслена форма. Печете в загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути. При сервиране се залива със заквасена сметана.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: