Индийско къри с ориз басмати

Предишна
индийско

Съставки за 4 порции:

- 200 г ориз басмати,

- сол,

- парче джинджифил (около 2 см),

- 2 скилидки чесън,

- 600 г обелени кралски скариди,

- 2 ст. лъжици сусамово масло,

– 1 чаена лъжичка къри на прах,

- 1 чаена лъжичка смляна куркума,

- по 1/2 чаена лъжичка смлян чили и смлян кориандър,

- 3 ст. лъжици сок от лайм,

– 350 мл кокосово мляко от консерва.

Сварете ориза, както е описано на опаковката.

Обелете джинджифила и чесъна и ги нарежете на ситно. Измийте старателно скаридите и ги подсушете с хартиена кърпа.

Загрейте сусамовото олио в уок тиган или в тенджера и като разбърквате запържете скаридите, джинджифила и чесъна от всички страни за 5 минути.

Добавете къри на прах, смляна куркума, чили и кориандър, добавете сок от лайм, сол на вкус, налейте кокосово мляко, оставете да заври и гответе 5 минути.

Подредете ориза в чинии и сервирайте с ароматно къри от скариди.

Приятен апетит!

Време за готвене: 20 мин

Една порция съдържа 400 kcal

Белтъчини - 32 g, мазнини - 9 g, въглехидрати - 46 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: