Гъста пилешка супа

Предишна
пилешка

Гъста пилешка супа с крем рецепта

Гъста пилешка супа със сметана и зеленчуци. Тази вкусна супа се приготвя много бързо, а още по-бързо се изяжда.

СЪСТАВКИ

  • Пиле - 1 бр (1500-1700 гр.)
  • Морков - 2 бр. (среден размер)
  • Лук - 2 бр. (среден размер)
  • Стръкове магданоз - 1 връзка (без листата)
  • Черен пипер - 10 грах
  • Вода - 3л
  • Масло - 50 гр
  • Брашно - 2 с.л. л.
  • Картофи - 3 бр. (среден размер)
  • сметана (20-33%) - 150 мл
  • Рапица - 2-3 бр
  • Копър - за сервиране

ПОДГОТОВКА

  • Поставете пилешките гърди надолу в голяма тенджера. Там изпращаме 1 глава лук и 1 морков, стръковете магданоз и нарязаните наполовина зърна черен пипер. След това наливаме 3 литра вода, поставяме тенджерата на огъня, оставяме да заври, след което намаляваме пламъка почти до минимум и варим около час. Готовото пиле извадете от бульона и го охладете, за да може да се хваща с ръце. Прецедете бульона, изсипете го в по-малка тенджера и отново сложете на огъня. Варете около 10-15 минути за по-голяма дълбочина на вкуса.
  • Нарежете моркова и лука на кубчета. Нарежете картофите и лука на кубчета със страна около 1-1,5 см. Разтопете маслото в голяма тенджера. Запържете лука и моркова за около 5 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете брашното и запържете, като разбърквате, още 1 минута. Изсипете горещ бульон в тигана, добавете лука и картофите. Гответе около 10 минути, докато зеленчуците омекнат. Извадете месото от охладеното пиле, изхвърлете костите и кожата. Когато зеленчуците се сварят, в супата се слага нарязаното на парчета пиле и се залива със сметаната. Загрейте за няколко минути. Разсипете супата в чинии и поръсете с наситнен копър.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: