Пилешка крем супа

Предишна
супа

Рецепта за пилешка крем супа

За първи път ми се наложи да опитам крем супа от пиле в някакъв ресторант - не помня кой. Хареса ми, научих състава на супата от сервитьора, опитах се да го пресъздам у дома - получи се много вкусно. Сега горещата и обилна пилешка крем супа е просто незаменимо първо ястие в студения сезон. Опитвам…

СЪСТАВКИ

  • 600 г пилешко филе
  • 2 моркова
  • 1 крушка
  • 40 г галета
  • 1,5 литра вода
  • 100 мл сметана
  • индийско орехче, дафинов лист, карамфил, черен пипер

ПОДГОТОВКА

  • Почистете зеленчуците и ги сложете заедно с пилешките гърди в тава.
  • Добавете подправките и налейте вода. Гответе до готовност на месото и зеленчуците.
  • Сега извадете гърдите и ги смилайте, прецедете бульона.
  • Сложете галетата в тиган и налейте бульона.
  • Сложете на огъня и гответе, така че супата да се сгъсти малко, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Добавя се пилешкото и всичко се смила с блендер.
  • Налива се сметаната, сол, черен пипер и подправка с индийско орехче.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: