Зеленчукова супа с миди
Предишна
Състав: вода - 8 чаши, миди - 20 бр., сок от половин лимон, бекон - 100 г, лук - 1 бр. сладък пипер - 1 бр., картофи - 3 бр. домати - 2 бр., кубчета телешки бульон - 2 бр. целина - 4 стръка, сушена мащерка - 2 чаени лъжички, дафинов лист - 1 бр., слънчогледово олио - за пържене, смлян черен пипер, сол - на вкус.
Покрийте мидите с вода, добавете лимонов сок, оставете да заври и гответе 5 минути, докато клапите се отворят. Прецедете бульона. Отстранете мидите от черупките.
Беконът се нарязва на филийки, запържва се в олиото, добавя се ситно нарязания лук и се запържва още няколко минути.
Сложете кубчетата бульон в бульона, оставете да заври, добавете нарязаните стръкове целина, картофите, чушките, лука и бекона и варете 15 минути. След това добавете кубчета домати, сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист и гответе още 5 минути.
При сервиране сложете мидите в чинии, залейте ги със супата.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Ориз с морски миди
- Зеленчукова яхния с тиквички и картофи, рецепта и характеристики на готвене
- Честита нова година колеги
- Виза L1 за бизнес имиграция в САЩ
- Умора на очите – симптоми и причини; лечение на синдроманародни средства и упражнения