Готвене на пържени гъби

Предишна
готвене

Рецепта за готвене на пържени гъби

Нашето семейство обича гъби. Особено пържени гъби. Те имат прекрасен аромат на гора, деликатен вкус и се приготвят много просто. Предлагаме ви да опитате просто, но много вкусно ястие - пържени гъби с моркови и чесън. Стридите са полезни, според мен дори са по-вкусни от шампиньоните...

СЪСТАВКИ

  • Пресни гъби - 300 r.
  • Лук (малък) - 1 бр.
  • Морков - 0,5 бр.
  • Чесън - 1 скилидка.
  • Магданоз (зелени) - 1/4 връзка.
  • Сол.
  • Млян черен пипер.
  • Растително масло - 2-3 супени лъжици.

ПОДГОТОВКА

  • Покрийте гъбите с вряща вода, но не измивайте със студена вода (не накисвайте). Продавачите на гъби ми казаха тази тайна.
  • Така при пържене не се образува много течност и гъбите не губят сока си. Оказа се истина! След това нарежете гъбите на ивици.
  • Сложете гъбите в тиган, загрят с растително масло, посолете и поръсете с черен пипер.
  • Запържете гъбите за 3 минути на доста силен котлон и добавете нарязания на ивици лук.
  • Запържете гъбите и лука на силен огън за още 3 минути.
  • След това добавете моркови, настъргани на ренде за корейски моркови.
  • Запържете гъбите с лук и моркови на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 10-12 минути. Накрая добавете в тигана наситнен чесън и магданоз.
  • Разбъркайте и изключете газта. Покрийте тигана с капак и оставете гъбите под капак за 5-7 минути.
  • Много вкусни, ароматни шампиньони, пържени с моркови и чесън за сервиране на масата.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: