Как да готвя пъдпъдъчи яйца - 5 начина на готвене

Предишна

Напоследък търсенето на пъдпъдъчи яйца нараства изключително много. Лесно е да се обясни, че такъв продукт е богат на витамини, включително желязо и калий. В Япония такъв продукт дори се включва в училищното хранене, тъй като подобрява паметта, зрението и укрепва имунитета. Почти всички домакини се интересуват от въпроса как да готвят пъдпъдъчи яйца, за да запазят цялото им калорично съдържание и стойност.

Как да готвя uncool?

За да приготвите пъдпъдъчи яйца, се използват 2 метода неохладени.

Първият е, че яйцата се потапят в студена вода и се отчитат 2-3 минути от началото на варенето. Недостатъкът на този метод е, че е доста трудно да се определи точният момент на началото на готвенето.

Вторият метод включва варене на яйца във вече сварена вода за 1-2 минути. Яйцата се варят на слаб огън и алгоритъмът на действията всъщност не се различава от твърдо сварените яйца, за които определено ще говорим.

Как да готвя пъдпъдъчи яйца твърди

Варенето на твърдо пъдпъдъчи яйца всъщност не се различава от процеса на варене на пилешки яйца. Вярно е, че има някои интересни точки, които ще ви помогнат да разберете как да готвите пъдпъдъчи яйца без грешки.

За разлика от пилешкия продукт, пъдпъдъчите яйца имат доста тънка черупка и за да не се повреди при нагряване, яйцата трябва да се извадят от студа известно време преди началото на процеса на варене.

Не е нужно да наливате много вода в тенджерата, достатъчно е течността да покрие съдържанието на тенджерата.

Яйцата трябва да се слагат внимателно, не ги хвърляйте, тъй като те могат просто да се счупят, ако ударят един от контейнерите.

Начинът на варене на твърди и рохки яйца е подобен, разликата е само във времето за готвене.

Яйцата се измиват под вода.

Слагаме гювеч на котлонавода, посолете и оставете водата да заври.

С помощта на лъжица потопете яйцата във вряла вода, гответе 5 минути.

След това източете водата и доведете продукта до необходимата температура. Основното нещо е да не преварявате яйцата, в противен случай жълтъкът ще бъде тъмен на цвят, протеинът ще има гумен вкус, а самият продукт ще загуби уникалните си свойства.

Характеристики на готвене за деца

Пъдпъдъчите яйца съдържат много витамини и минерали. Те имат 5 пъти повече желязо и калий от пилешките продукти, така че всички експерти съветват да ги включите в диетата на детската храна.

Само тези яйца, които са преминали топлинна обработка, са подходящи за бебета и продуктът трябва да е само пресен, не е необходимо да се вземат тези, които са снесени преди повече от седмица. При готвене на продукта не е необходимо да се добавя сол, която има пагубен ефект върху вкуса на яйцата.

Процесът на варене на пъдпъдъчи яйца за деца е, че яйцата се измиват добре директно със сапун. След това се слага във вряща вода и се вари 5 минути. Не е възможно да се хранят тестисите на деца по нехладен начин, тъй като съществува риск от заболяване поради слаба обработка на жълтъка.

Гответе пъдпъдъчи яйца в микровълнова фурна

По правило яйцата се варят на котлона, но има и по-интересен вариант - в микровълновата.

Слагаме пъдпъдъчи яйца в микровълнови чинии, наливаме студена вода, така че яйцата да са в нея.

Слагаме фурната, стартираме средната мощност (500 W) и време - 3 минути.

След това го извадете, поставете го в студена вода и го почистете.

Как да почистите яйцата лесно и бързо?

Поради малкия размер почистването на пъдпъдъчи яйца от случай на случай става дълго и неудобно. Неумелите движения имат всички шансове да повредят протеина и тогава яйцето ще изглежда непривлекателно. Че с такивадетето също успя да се справи с действието, е необходимо да знаете някои тайни как да готвите пъдпъдъчи яйца, за да ги почистите лесно.

След като яйцата се сварят, те трябва да се потопят за известно време в ледена вода, след което черупката ще се отдели лесно и рязко.

Разрешава се оцет (съотношение 1: 1) да се разрежда в студена вода и да се държат варени пъдпъдъчи яйца в разтвора в продължение на 3 часа. След това просто трябва да ги измиете и да премахнете филма.

Яйцата могат да се търкалят малко върху работната повърхност на масата. На черупката ще се появи пукнатина, която разделя твърдата черупка на яйцето наполовина.

В бавна готварска печка

Можете също да сварите пъдпъдъчи яйца в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да излеете вода в купа, да поставите яйцата в кошницата за ястия на пара и да включите режим "Пара".

Времето ще зависи от желания резултат. За да получите ястие, е необходимо да вземете продукта от бавната готварска печка след 3 минути, "в торба" - след 5 минути и след 10 минути.

Съвети

За да приготвите питателен продукт и в същото време красив на външен вид, трябва да използвате някои съвети. Следователно в храната трябва да се използват само пресни яйца, а степента на свежест на продукта може да се определи по следните начини:

Пъдпъдъчите яйца имат по-кратък срок на годност от кокошите. И така, срокът на годност при температура от 0 до 15 е 2 месеца, при температура от 0 до 20 градуса - 1,5 месеца.

Теглото на едно прясно яйце трябва да бъде най-малко 15 г, ако продуктът е изключително лек, това означава, че е съхраняван дълго време.

Черупката на прясното яйце не блести и е груба на допир, ако е гладка, значи не можете да готвите това яйце.

Ако разклатите силно яйце, можете да чуете, че нещо се търкаля в него.

Ако яйцата плуват по време на готвене, това означава, че те определено са развалени и е строго забранено да ги използвате. Варените яйца могат да се съхраняват до 2 дни.

Също така не можете да варите яйцата, които току-що са извадени от студа. Рязък спад на температурата ще доведе до спукване на черупката и разваляне на продукта.

Следваща