Мини блокчета с шоколад

Предишна
масло

Кулинарен шедьовър. Толкова необичайно!

Съставки за 4-6 порции:

- 3 чаши брашно,

- 200 г масло,

- 1 чаша захар,

- 1,5 чаши мляко,

- 1 чаена лъжичка суха мая,

- 3 яйца,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- брашно за печене,

- 250 г черен шоколад,

- 100 г бял шоколад.

Брашното се пресява два пъти. Размекнете маслото, загрейте 1 чаша мляко. Брашно, масло, 6 с.л. лъжица захар, 1 чаша топло мляко и всичко се разбърква добре.

Затоплете останалата половин чаша мляко, разтворете маята в млякото, оставете за 10 минути.

Комбинирайте сместа от брашно и мая. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса. Отделете белтъците от жълтъците. Комбинирайте жълтъците със захарта и разбийте с лъжица до гладкост. Разбийте белтъците.

Замесете тесто, добавете белтъците, жълтъците и разбъркайте всичко.

Загрейте фурната на 220 градуса. Сложете тестото в малки формички, намазани с масло и поръсени с брашно до 1/3 от височината. Оставя се да втаса до 3/4 от височината, след което се слага във фурната и паската се пече 35-40 минути.

Разтопете белия шоколад на водна баня. Застелете тава с пергамент, изсипете върху него шоколада и го разстелете с шпатула, така че да се получи тънък слой, оставете да стегне, начупете го на малки парченца. Разтопете черния шоколад на водна баня, охладете леко.

Готовите паски залейте с черен шоколад (едва топъл) и след няколко минути украсете с парченца бял шоколад.

Приятен апетит!

Време за готвене: 3 часа 10 минути

1 порция съдържа 340 kcal

Белтъчини - 11 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 23 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: