Готвене на пожарски котлети

Предишна
котлети

Приготвяне на рецепта за пожарски котлет

Румена коричка отвън и крехко пилешко филе отвътре - само видът на тези изкусителни котлети загатва за истинско пиршество за стомаха! За да опитате истинските ароматни пожарски банички, трябва да ги сготвите сами, защото тези, които се продават по магазините, много отдалеч наподобяват оригиналния си вкус...

СЪСТАВКИ

  • 1 (едно) средно голямо пиле
  • 6 (шест) парчета стар пшеничен хляб
  • половин чаша мляко
  • 3 или 4 яйца
  • 8 век лъжица масло
  • сол, подправки на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Отстранете кожата на пилето, отделете месото от костите, прекарайте месото през месомелачка, добавете половината накиснат в мляко и леко изцеден хляб и 4 с.л. лъжици олио, сол, черен пипер и отново прекарайте през месомелачката.
  • Изсипете останалото мляко, разбъркайте, добавете 2 или 3 яйца, разбийте малко. Каймата трябва да е буйна. Оформят се банички, потапят се в яйце, овалват се в галета, пържат се в останалото масло. Сложете готовите котлети в чиния, полейте ги с олио.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: