Гнезда с кайма - рецепти от паста и спагети
Предишна
Почти всеки от нас е виждал в магазините макарони с необичайна форма, които приличат на гнезда. Но мнозина не знаят какво може да се готви с тях. И можете да ги приготвите с всякакъв пълнеж във фурната, бавна готварска печка или в тиган. Предлагаме ви гнезда с кайма, рецепта със сметана, сметана и зеленчуци.
Рецепта за гнездо с кайма и сметана
Гнездата с кайма винаги са вкусни, бързи и оригинални. За рецептата можете да вземете всяко мляно месо и да добавите гъби за аромат и богат вкус.
съставки:
- паста "гнездо" (4 бр.);
- 265 г мляно месо;
- 220 г гъби;
- чаша мляко;
- 110 ml заквасена сметана;
- две крушки;
- сол, риган, масло.
Начин на приготвяне:
Взимаме широка форма, намазваме я с масло, подреждаме гнездата. Вдлъбнатината трябва да се напълни с кайма, която смесваме с наситнения лук и подправките.
Останалите лук и гъби се нарязват и се запържват в тиган, посоляват се, поръсват се с риган, заливат се с всички млечни продукти и чаша вода, задушава се сосът за няколко минути и се пълнят гнездата с кайма.
Поставяме формата със съдържанието на котлона и варим ястието 25 минути. При сервиране гнездото може да се поръси с нарязани зеленчуци и стърготини от сирене.
Италиански гнезда с кайма
Ястията с паста са обожавани в Италия. И днес ще приготвим паста и гнезда, основното е, че продуктите са с високо качество.
съставки:
- паста "гнездо" (8 бр.);
- осем пъдпъдъчи яйца;
- 480 г домашна кайма;
- един морков и две глави лук;
- три домата (узрели);
- 55 г сирене "Пармеджано";
- сушени италиански билки;
- зехтин, сол.
Начин на приготвяне:
Първо нарязваме лука и го запържваме леко в зехтина, след което добавяме настъргания морков. Щом зеленчуците се запекат се добавят обелените и нарязани на кубчета домати. Съставките се поръсват с черен пипер, посоляват се и се задушават до омекване.
Докато зеленчуците се приготвят, смесваме каймата с подправките и натрошаваме на дребно останалия лук.
Поставете гнездата върху задушените зеленчуци, сложете усуканото месо във вдлъбнатините, налейте вода до половината от височината на пастата, подправете с билки и задушете под капак за 15 минути.
Веднага след като гнездата са готови, леко натиснете пъдпъдъче яйце в каймата, поръсете с настърган кашкавал, оставете да къкри още три минути и изключете котлона.
Рецепта за гнездо с кайма и сметана
Сметаната е продукт, който се съчетава както с месо, така и с всякакъв вид паста. Те придават на всяко ястие деликатен кремообразен вкус. И сега ще ви кажем как да готвите гнезда - рецепта с кайма и сметана.
съставки:
- "гнезда" (12 бр.);
- 480 г домашна кайма;
- едно яйце;
- 110 г сирене (твърдо);
- една крушка;
- три скилидки чесън;
- три века лъжици галета;
- пет века лъжици заквасена сметана;
- ½ литър сметана;
- две статии лъжици брашно;
- чаена лъжичка сух босилек;
- три века лъжици масло (масло);
- няколко стръка магданоз, подправки.
Начин на приготвяне:
Разбийте едно яйце в усуканото месо, поръсете с галета, добавете подправки на вкус и две скилидки пикантен зеленчук, прекарани през преса, както и настърган лук и една супена лъжица сметана. Разбъркайте добре съставките.Намазняваме (дълбоката) форма, подреждаме гнездата и разточваме кайматакнедли и ги сложете във вдлъбнатините на макароните.
За да напълните крема, изсипете брашно, подправки, босилек, сложете нарязана скилидка чесън и останалата сметана, разбъркайте всичко с блендер.
Внимателно изсипете получената смес във формата, без да докосвате самите продукти. Поставете парче масло върху всяко гнездо върху каймата и изпратете формата със съдържанието във фурната за 15 минути (температура 200 ° C).
След това гнездата се покриват с фолио и се пекат в крема за още 25 минути. След това отстранете фолиото, поръсете продуктите с настърган кашкавал и гответе, докато се появи червена коричка.
Със спагети на фурна
Макароните под формата на гнезда се продават готови, но можете да приготвите и оригинално вкусно ястие от спагети. Ако не знаете как, запишете си рецепта за спагети с кайма на фурна.
съставки:
- 255 г спагети;
- четири яйца;
- четири парчета свинско месо;
- плодове от сладък пипер;
- 110 г масло (сметана);
- сушен джинджифил;
- листа босилек;
- 55 г сирене (твърдо).
Начин на приготвяне:
На първия етап сваряваме спагетите до готовност, като добавяме сол към водата. Отцедете готовата паста в гевгир, изплакнете и оставете настрана за известно време.
Сега вземете малки парчета свинско месо, подправете с подправки и запържете до омекване, след което нарежете на кубчета.
Нарежете листата босилек и сладкия пипер на ивици.
Сега вземаме форми за мъфини, намазваме ги с масло и нареждаме спагетите във формата на гнездо.
Във вдлъбнатините слагаме лентички босилек, парчета пържено свинско месо, сладък пипер и поръсваме със сух джинджифил.
Сега разбиваме яйца във всяко гнездо, поставяме формите със съдържанието върху тава за печене иизпратете във фурната за 15-20 минути (температура 180 ° C).
Веднага поръсете горещите гнезда с натрошено сирене.
Вкусно ястие със зеленчуци и кайма
Апетитни гнезда със сочен месен пълнеж и ярки зеленчуци ще се харесат особено на малките гастрономи, а дори и възрастните няма да откажат такова обилно ястие.
съставки:
- паста гнездо (250);
- два моркова;
- голям домат;
- две месести сладки пиперки;
- 480 г мляно месо;
- 185 г твърдо сирене;
- сол, олио
Начин на приготвяне:
Настържете морковите и сиренето и сложете съставките в купа, сложете нарязаните сладки чушки и домати. Посолете съставките и разбъркайте.
Сложете в тиган кайма, нарязани зеленчуци и сирене, посолете и запържете до готовност на месната съставка.
Варим гнездата до готовност, изваждаме ги внимателно, за да не развалим формата, нареждаме ги в чиния, пълним ги с плънка, по желание украсяваме със зеленчуци и сервираме.
Вариант с пилешка кайма на тиган
Гнездата могат да се приготвят с различни пълнежи от всяко месо, допълнени със зеленчуци, гъби и други съставки. Ястието може да се пече или готви в обикновен тиган, основното е да не преварявате пастата, така че да запази формата си при сервиране.
съставки:
- "гнезда" (8 бр.);
- 580 г пилешка кайма;
- крушка;
- две скилидки чесън;
- 85 г сирене (твърдо);
- 280 ml бульон;
- сол, зелен магданоз.
Начин на приготвяне:
За ястието можете да си купите готова пилешка кайма, но е по-добре да вземете пилешко филе и да го усучете в месомелачка заедно с лук и пикантен зеленчук. Към каймата се добавят подправки на вкус и внимателносмесете всичко.
Поставяме гнездата си върху тавата, пълним ги с месната плънка, заливаме с бульона, така че продуктите да са потопени в него на 2/3 от височината. Бульонът задължително се посолява. Похлупва се с капак и ястието се задушава на тих огън.
Веднага след като почти не остане течност, поръсете гнездата със стърготини от сирене и продължете да готвите, докато се разтопи напълно.
В бавна готварска печка
Можете също така да приготвите вкусни гнезда със сочен пълнеж в бавна готварска печка. За плънката също използваме всякаква кайма и зеленчуци.
съставки:
- "гнезда" (6 бр.);
- 255 г мляно месо;
- за две години лъжици майонеза и кетчуп;
- две скилидки чесън;
- крушка;
- един домат;
- 110 г сирене (полутвърдо);
- подправки, зеленчуци.
Начин на приготвяне:
В каймата се изсипват ситно нарязания лук, лъжица кетчуп и майонезата, сол, черен пипер и се разбърква.
Правим топчета от каймата, пълним с тях гнездата, отгоре слагаме кръгчета домат и поръсваме със сирене. Поставяме нашите заготовки в купата на електрическия уред.
За соса смесете майонеза с кетчуп, нарязани зеленчуци, пикантни зеленчуци и подправки. Получената смес се изсипва внимателно в гнездата, не е щадящо да се покрият изцяло с плънката.
Пускаме мултикукъра в режим "Печене" за 30 минути, след сигнала го оставяме в режим "Отопление" за 10 минути.
Гнездата с кайма са самодостатъчно ястие и не се нуждаят от добавки към него.
Следваща
Прочетете също:
