Гъбена крем супа със сметана - 6 вкусни рецепти за гъбена супа

Предишна

Гъбената крем супа със сметана се оказва питателна и има ярки вкусови качества. Нежната текстура ще хареса цялото семейство. Предлагаме най-добрите варианти за приготвяне на вкусно лакомство, което не само може да ви задоволи в делничен ден, но и да се превърне в украса на празника.

Гъбена крем супа със сметана е класическа рецепта

Гъбена крем супа от шампиньони ще се хареса на всички любители на ястия с гъби.

Гъбена
съставки:

  • шампиньони - 550 г пресни;
  • сол;
  • лук - 260 г;
  • растително масло;
  • брашно - 45 g;
  • телешки бульон - 950 мл;
  • масло - 55 г;
  • сметана - 220 мл

Етапи на подготовка:

  • Поставете нарязания лук в загрято в тенджера растително масло и запържете, докато зеленчукът придобие златист оттенък.
  • Нарежете гъбите. Смесете получените плочи с лук. Задушете на минимален режим на горелката, докато влагата се изпари.
  • Разтопете маслото в тенджера и добавете брашното. Пържете 2 минути без да спирате да бъркате.
  • Налива се бульон. Кипене. Добавете печени гъби. Изсипете крема. Кипене. Поставете потапящ се блендер и разбийте масата. Вари се 2 минути.
  • За готвене е подходящ крем с всякакво съдържание на мазнини. Вместо телешки бульон можете да използвате пилешки бульон, важното е да е богат.

    • Готвим го в пилешки бульон

    Пилешкият бульон придава на супата специална нежност и идеално подчертава вкуса на гъбите.

    съставки:

    • пилешки бульон - 550 мл;
    • лук - 280 м;
    • сметана - 220 мл;
    • зехтин;
    • мазна заквасена сметана - 120 ml;
    • масло - 45 г;
    • смлян пипер - 2 r;
    • брашно - 40 г;
    • гъби - 760 r.

    Етапи на подготовка:

  • Нарежете шампиньоните и гъбите на произволни парчета. Поставят се в тиган с предварително загрят зехтин. Поръсете с черен пипер и сол. Пържете до готовност.
  • Поставете печеното в купа на блендер и го залейте с бульон. Повалям.
  • Разтопете маслото в тенджера и добавете брашното. Гответе 2 минути. Изсипете разбитата маса. Разбъркайте и гответе 8 минути.
  • Добавете сметаната и сметаната. Разбъркайте и кипнете.

    • Не е възможно да се приготви супа в резерв, тъй като ястието съдържа сметана, което допринася за бързата ферментация на ястието.

    Гъбена супа в бавна готварска печка

    Вариантът е идеален за всички, които водят здравословен начин на живот.

    съставки:

    • моркови - 120 г;
    • шампиньони - 460 м;
    • Слънчогледово олио;
    • тиква - 220 г;
    • сметана - 620 мл;
    • сол;
    • кориандър - 2 g;
    • лук - 220 r.

    Етапи на подготовка:

  • Нарежете гъбите и зеленчуците.
  • Налейте масло в купата на уреда. Поставете подготвените продукти.
  • Задайте режим "Пържене". Настройте таймера за 22 минути. Когато прозвучи сигналът, прехвърлете компонентите в купата на блендера и разбийте.
  • Изсипете пюрето в купата на мултикукъра. Изсипете крема. Поръсете със сол и кориандър.
  • Включете режима "Готвене". Таймерът е 17 минути.

    • Рецепта за готвене с топено сирене

    Деликатната, ефирна консистенция на ястието ще завладее всеки от първата лъжица.

    съставки:

    • сметана - 75 ml;
    • лук - 140 г;
    • преработено извара - 210 г;
    • индийско орехче - 2 г;
    • картофи - 460 м;
    • сол;
    • гъби - 450 г;
    • моркови - 160 г;
    • масло - 45 гр.

    Етапи на подготовка:

  • Сварете нарязани и почистеникартофи Измерете половин чаша бульон. Отцедете останалото. Разбийте картофите с блендер.
  • Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в маслото до готовност.
  • Сложете останалите зеленчуци в блендер и разбийте. Залейте гъбите. Поръсете с подправките, а след това сол. Оставете да къкри на среден огън за 4 минути.
  • Налейте бульона и добавете нарязана на парченца топена извара. Гответе 3 минути. Изварата трябва да се разтвори напълно.
  • Изсипете сметаната. Добавете картофи. Разбъркайте Гответе 11 минути.

    • Вегетарианска рецепта

    Супата е питателна и много нежна. Гъбите могат да бъдат заменени с всякакви диви гъби.

    съставки:

    • гъби - 320 г;
    • сметана - 70 ml;
    • лук - 120 г;
    • картофи - 650 г;
    • сол - 5 g;
    • растително масло - 45 ml;
    • соево мляко - 440 мл;
    • пипер.

    Етапи на подготовка:

  • Нарежете картофите. Поставете получените пръчици във вода и сварете. Оставете една чаша бульон, останалата част отцедете. Пасирайте картофите.
  • Нарежете лука и нарежете гъбите.
  • Загрейте олиото в тенджера. Добавете кубчета лук и запържете до златисто кафяво. Добавете шампиньоните. Покрийте с капак и оставете да къкри до готовност. Изпържените продукти се прехвърлят в купата на блендер и се разбиват.
  • Смесете с картофите. Налейте соевото мляко и бульона. Поръсете със сол и черен пипер. Смесете и разбийте с блендер.
  • Изсипете сметаната. Разбъркайте и гответе 7 минути.

    • Крем супа с крутони

    Зарадвайте семейството си с невероятно вкусна и ароматна вечеря.

    съставки:

    • кралски гъби - 280 м;
    • сметана - 450 мл;
    • картофи - 280 м;
    • подправки;
    • лук - 180 г;
    • сол;
    • заквасена сметана - 45 ml;
    • вода - 550 ml;
    • кремообразенмасло - 35 години

    Етапи на подготовка:

  • Нарежете лука. Направете парчетата големи. Запържват се в маслото.
  • Нарежете картофите. Поставете във вода. Посолете и варете до омекване на зеленчуците. Добавете пържения лук и разбийте масата с блендер.
  • Сварете гъбите отделно. Добавете към картофите и разбийте.
  • Поръсете със сол, а след това с подправки. Изсипете сметаната и сметаната. Разбъркайте и гответе 8 минути.
    • Следваща

    Прочетете също: