Дробни палачинки с пълнеж

Предишна
пълнеж

Черен дроб палачинки с пълнеж рецепта

Дробните палачинки с пълнеж у дома могат да бъдат с всичко - гъби, сирене, зеленчуци, яйца и всичко, което ви харесва. Това е най-простият вариант, който не изисква специални разходи, но тази плънка е много вкусна.

Палачинките могат да се използват както топли, така и студени. Те се пържат в тиган от тесто на основата на смлян черен дроб и се пълнят с обилен и интересен пълнеж.

СЪСТАВКИ

За палачинки:

  • черен дроб (по ваш вкус) - 400-500 r.
  • мляко - 0,5 л.
  • пилешко яйце - 3 бр.
  • брашно - 3 с.л.
  • сол на вкус.

За пълнежа:

  • средно големи моркови - 3 бр.
  • лук - 3 бр.
  • пилешко яйце - 3 бр.
  • домашна майонеза.

ПОДГОТОВКА

  • Измиваме и почистваме зеленчуците.
  • Морковът се настъргва на едро ренде, лукът се нарязва на ситно.
  • Запържете лука. След това добавете моркови, запържете до 15 минути.
  • Сварете твърдо яйцата, почистете ги и ги настържете на едро ренде.
  • Смесете всички съставки за пълнежа и подправете с майонеза.
  • Нарежете черния дроб на малки парчета, превъртете през месомелачка (комбинирайте).
  • Към каймата се добавят яйцата, млякото, солта, брашното и се разбърква добре.
  • Оставяме тестото да престои 5 минути и започваме да печем палачинки.
  • Пържете като обикновени палачинки в загрят тиган, леко намазан с олио.
  • След това всяка палачинка се намазва с пълнеж, обръща се с точилка и се нарязва на части.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: