Домашно топено сирене с гъби

Предишна
сирене

Рецепта за домашно топено сирене с гъби

Безсмислено е да говорим за ползите от какъвто и да е вид сирене - всички вече знаят, че сирената са най-богатите източници на фосфор и калций. Днес всички внимателни готвачи се стремят само да гарантират, че сиренето на нашата маса е наистина естествено и напълно отговаря на това, което е написано на опаковката му.

Ако все още не вярвате на обещанията на производителите за сто процента свежест и полезност на топеното сирене с пълнител - пригответе го сами! Изобщо не е трудно, а домашното сирене се оказва по-вкусно от най-елитната магазинна марка.

СЪСТАВКИ

  • 500 г мазно сирене (за предпочитане домашно)
  • 2 яйца
  • 2-3 супени лъжици домашна заквасена сметана (може да се замени със 70-100 г хубаво масло)
  • сол на вкус (около 1 чаена лъжичка без горчивина)
  • половин чаена лъжичка сода
  • 5 стръка зелен магданоз или копър
  • 200 г гъби

ПОДГОТОВКА

  • Смесете всички съставки и разбийте всичко с потапящ се пасатор.
  • Слагаме тигана на водна баня, като разбъркваме, гответе за около 15 минути. През това време масата ще се стопи и ще стане хомогенна.
  • Ако дори при разтопяване масата не е напълно хомогенна, можете отново да използвате блендера (докато гъбите се добавят към сиренето!).
  • Нарежете гъбите на ситно, добавете малко сол, можете да добавите смлян черен пипер и запържете в растително масло до готовност.
  • Когато масата на сиренето се разтопи напълно, добавете ситно нарязан магданоз или копър и пържени гъби, разбъркайте добре.
  • Веднага го изсипете във форма (можете да го поставите в стъклен буркан) и непременно го сложете върху хляб - за проба!
  • Оставете сиренето да се охлади напълно, поставете го в хладилника.
  • За пикантност можете да добавите няколко скилидкичесън (нарязан или пресован през преса).

Такова сирене е много вкусно не само в сандвичи, може да се добави към горещи спагети (първоначално и вкусно);

Сиренето може да се приготви с различни добавки - вкусно е, полезно е и бюджетно!!!!

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: