Домашно сирене от мляко, сметана и яйца

Предишна
сметана

Рецепта за домашно сирене от мляко, сметана и яйца

Нежните кремообразни филийки с "пълнеж" от копър са идеални за сандвич. Домашното сирене от мляко, заквасена сметана и яйца не съдържа оцветители и консерванти, а технологичният процес е невероятно прост.

Това меко сирене може да се добави към гарнитури за пица и всякакви салати. Отлична закуска ще стане, ако върху парче ръжен хляб сложите триъгълник сирене и лентичка шунка.

СЪСТАВКИ

  • 1 литър мляко с масленост 3,2%
  • 1 супена лъжица сол
  • 200 мл заквасена сметана
  • 2-3 яйца в зависимост от големината (2 средни или 3 малки)

ПОДГОТОВКА

  • Млякото се посолява и се кипва.
  • Смесете заквасената сметана с яйцата, не разбивайте.
  • Заквасената сметана се изсипва на тънка струйка във врящото мляко.
  • Добавете зеленчуци и подправки на вкус.
  • Когато заври, варете при бъркане 3-4 минути, докато се образуват едри люспи.
  • Веднага след като всичко се навие, прецедете го през тензух, изцедете малко и го поставете под пресата.
  • Когато изстине се прибира в хладилника.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: