Домашна торта Графа руини.

Предишна
графа

нашето семейство знае рецептата от 25 години. Торта, просто лека закуска. Изяжда се за 15 минути.

съставки:

1. За меренга - 4 белтъка, 1 чаша захар, лимонена киселина на върха на ножа.

2. За крема: 100 грама пудра захар, 300 грама масло.

3. За украса: блокче черен шоколад. печени фъстъци.

Отделете белтъците от жълтъците и ги сложете в хладилника за половин час (студените белтъци се разбиват по-лесно). В охладените белтъци постепенно сипете захарта. в същото време, без да спирате да разбивате, добавете лимонена киселина (белтъците, разбити с нея, запазват формата си по-добре). Необходимо е да се разбива до силна пяна, за да не се разтече масата. Покрийте тавата с намаслена хартия за печене и с чаена лъжица разпределете топките от готовата маса. Сложете в загрята фурна, печете 40-50 минути. Нашите меренги трябва да изсъхнат добре и леко да покафенеят. А докато се запичат, приготвяме крем от размекнато масло и пудра захар. Разбийте добре с миксер, за да побелее крема. Меренгът трябва да изстине, след което с помощта на крема изграждаме "пързалка" от топчетата меренг. Отгоре се поръсват фъстъци и настърган шоколад, може и да се полее с глазура. Глазура: какао - 2 супени лъжици, захар - 3 супени лъжици, сметана - 2 супени лъжици, масло - 30 грама. Сега тортататрябва да се съхранява в хладилник, за да стегне крема.Ако рецептатави е харесала, пишете. Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: