Чийзкейкове от сирене на тиган са класически рецепти за разкошни чийзкейкове

Предишна

Тези питки от сирене, замесени с брашно или грис, помня от детството си. Често се появяваха на масата ни. Родителите водеха естествено стопанство, сами произвеждаха всички необходими продукти за семейството. Мама ги правеше с домашно сирене и яйца. Продуктите се оказаха буйни и вкусни.

В нашата къща дебелите селски палачинки бяха приготвени като нежни и вкусни. Обичам да ги пека на мая с мляко или крем на дупки. Всякакъв вид печене оживява къщата, изпълва я с аромата си.

Питите със сирене се считат за любимо ястие на славянските народи. Класическите варианти се месят с брашно, грис, нишесте. Изпържете в тиган и запечете във фурната. Вариантите за диета са приготвени на пара.

Какви добавки сега не се слагат в тези вкусни продукти! Стафидите са традиционна добавка. Но ако искате да опитате нови вкусове, можете да опитате с банани, ябълки, ядки, сушени кайсии. Понякога дори добавят зелен лук или копър.

Измислени са много възможности за готвене. Всяка домакиня, след като е опитала няколко метода, избира своя собствена. Понякога желанието да промените рецептата, да я актуализирате с нови съставки, завършва с неуспех. Затова е по-добре да следвате доказана рецепта. Предлагам ви да се запознаете с някои опции за готвене на чийзкейк в тиган.

Пищни чийзкейкове от сирене в тиган - класическа рецепта с брашно

За да станат продуктите нежни, е необходима известна подготовка. Сега е трудно да се купи селско сирене, трябва да реанимираме купувача. Трябва да се изстиска и претрие през сито.

Колкото по-добре е пресованото сирене, толкова по-малко брашно ще се използва. Това означава, че продуктите ще бъдат по-деликатни и буйни.

Ще ни трябва:

сирене - 500 г;
яйце - 1 бр.;
захар - 2-3 с.л. л;
сол - щипка;
брашно - 150 г;
растително масло за пържене.

Последователно готвене:

Процесът на приготвяне на тесто за сирене включва няколко прости етапа:

1. Изберете едрозърнесто сирене. Никога не е суха и твърда, съдържа достатъчно количество влага.

Ако продуктът съдържа серум, по-добре е да го изцедите. Цялата влага трябва да се съдържа в млечния продукт.

2. Омесете продукта с вилица, опитвайки се да придадете на масата еднаква консистенция. Можете да избършете през сито с метална решетка.

3. Добавете яйцето и захарта. Винаги посолявам малко сладкишите със сирене. Но зависи от вкусовите предпочитания. Може да не правите това.

4. Тази рецепта използва брашно. Затова го пълним толкова, колкото трябва по график.

Когато добавям брашно, използвам доказано правило. Брашното в чийзкейковете трябва да бъде 1/4 от теглото на сиренето.

5. Разбъркайте добре масата.

6. Тестото трябва да изостава от стените на съда. Сега можете да оформите питките. Ако тестото не е течно, правя формичката без да панирам с брашно. Вземам топка тесто, слагам я на ръката си и й придавам желаната форма, вижте снимката:

7. При нужда питките може да се овалят в брашно. След това получават хрупкава твърда коричка. Сладките със сирене са готови за пържене.

8. Налейте малко олио в тавата, като покриете цялата повърхност на дъното. Затопляме го, подреждаме заготовките със сирене.

9. Запържете продуктите до златисто кафяво от двете страни.

Лакомството е готово. Тортите се оказаха доста пищни, не много сладки на вкус, но вкусни. Винаги добавям малко захар, за да може да се яде със сладко, сироп от горски плодове или пресни плодове.

Проста рецептакашкавалени чийзкейкове с грис, буйни като в градина

Сладките със сирене са вкусни, когато брашното се замени с грис. Структурата на пържените е по-лека. Само ако изчакате известно време, така че грисът да има време да набъбне. Тогава продуктите се оказват изключително вкусни. Точно същото, според класическата версия, беше приготвено в нашата детска градина. А вкусът на детството се помни за цял живот.

За да направите продуктите нежни и вкусни, не забравяйте да премахнете влагата от суровината. Масата трябва да е полусуха.

Ще подготвим продуктите:

Съставът е почти същият като в първата рецепта, вместо брашно се използва грис.

сирене - 500 г;
яйце - 2 бр.;
захар - 3-4 с.л. л;
грис - 1/3 чаша;
сол на вкус;
растително масло за пържене.

Последователност на готвене:

Трябва да изстискаме сиренето. Преместваме го в сгъната на няколко пъти тензух. Завийте краищата. Отцедете освободения серум. Сложете сиренето в купа.

Омесете масата с лъжица. Добавете яйцата, захарта и солта. Равномерно разпределяме съставките в общата маса. Изсипете гриса и омесете добре тестото.

С ръце отщипваме необходимото количество тесто и оформяме топчета. Слагаме ги върху поръсена с брашно дъска. С помощта на широк нож им придаваме форма на диск.

Налейте олио в тигана. Затопляме го. Запържете продуктите на среден огън. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

Поставете готовите продукти върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Как да готвя чийзкейк в тиган от сирене с нишесте

Вкусните чийзкейкове със сирене за закуска са толкова вкусни! Тази рецепта не изисква брашно. Вместо това се вземат сусам и нишесте.Резултатът е невероятен. А ако продуктите се сервират със заквасена сметана, просто ще си оближете пръстите.

Какво ще ни трябва:

500 г сирене;
3 чл. л. грис;
2 чл. л. нишесте;
1 яйце;
1,5 с.л. захар;
Шипка сол;

Подготовка:

Прехвърлете сиренето в купа, намачкайте го с вилица. Добавете яйцето, солта и захарта. Веднага изсипете гриса и нишестето.

Нишестето може да се замени със същото количество брашно.

Разбъркайте добре масата и оставете за 15-20 минути, за да набъбне крупата.

Взимаме малко количество сирене, оформяме топки. Поставяме всяка топка върху дъска за рязане, леко я притискаме с нещо плоско. Широк нож или силиконова шпатула. Придаваме форма на чийзкейка.

Слагаме в загрят тиган с олио. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Проста рецепта за вкусни чийзкейкове с банан

Нежни, вкусни сирена се получават с добавяне на банан. И какъв бананов аромат идва от тях. Много обичам да пека с този плод. Добавянето на допълнителна съставка няма да отнеме много време. Но ще зарадвате себе си и близките си с нови незабравими усещания.

Необходими продукти:

500 г сирене;
2 яйца;
2 банана;
3 чл. л. захар;
5 век л. грис;
2-3 ст. л. брашно;
10 г бакпулвер;

Процес на готвене:

Сиренето, ако е на големи парчета, го претрийте през сито. Обелете бананите и ги намачкайте с вилица. Стремим се към хомогенна маса, като пюре.

Прехвърлете пюрето в купа. Добавете грис, яйца, захар. Смесете масата с лъжица. Оставяме за 15 минути, така че крупата да набъбне добре.

Следот това добавете бакпулвера и брашното. Количеството брашно може да бъде различно. Зависи от съдържанието на влага в сиренето.

Не добавяйте много брашно - чийзкейковете ще се задръстят. В идеалния случай сиренето трябва да се вижда ясно върху напречното сечение на готовите продукти.

За да не лепне тестото по ръцете, намажете ги с масло и оформете продуктите. Изпържете сладките в загрят тиган с олио.

Огънят трябва да е умерен, за да не загорят продуктите и да се изпекат добре отвътре.

Най-вкусните чийзкейкове със сирене и ябълки

Всеки знае колко вкусно е печенето с ябълки. Независимо дали става въпрос за ябълков пай, шарлота или палачинки. Сирените сладкиши със сирене и ябълки не са изключение. Парченцата ябълка се разпределят равномерно в сирената маса. След пържене стават меки и просто се топят в устата.

Съставки:

300 г сирене;
1 ябълка;
1 яйце;
1 чл. л. сметана;
3 чл. л. захар;
Шипка сол;
3-4 век л. брашно;

Последователност от действия:

Намачкайте сиренето с вилица. Добавете към него щипка сол и захар. Можете веднага да разбиете яйцето и да сложите заквасена сметана. Разбъркайте добре масата до хомогенно състояние. Изсипете брашното, разбъркайте отново добре.

Сега нека подготвим ябълката. Обелете го, отстранете сърцевината със семките и го нарежете на малки кубчета. Изсипете го в тестото и омесете отново. Така че парчетата да са равномерно разпределени в общата маса.

Загрейте тигана. Намажете с масло. От тестото се оформят сиренки, овалват се в брашно и се слагат на сгорещен тиган.

Пържим продуктите от двете страни до готовност на среден огън. Внимаваме питките да не изгорят.

Как да приготвите вкусно диетични чийзкейкове от сирене в тиган

Мислите, че диетатаможе ли чийзкейк да се готви само на фурна или на пара? Но не. Предлагам ви да се запознаете с една чудесна рецепта. Продуктите се приготвят без пшенично брашно, без грис.

Като свързваща съставка се използва ориз или кокос. Вместо захар се използва подсладител Стевия. И се пържат на сух тиган. Вариантът е подходящ за всички, които спазват здравословна диета или са на диета. Да започваме...

Какви продукти ще са необходими:

400 г сирене;
2 чл. л. Оризово брашно;
1 яйце;
2 g заместител на захарта;
5-6 сушени кайсии;
2 чл. л. сушени боровинки;
Шипка сол;
ванилия на върха на ножа.

Как ще готвим:

Изсипете сушени сушени кайсии и боровинки в настърганото сирене. Добавете сол, заместител на захарта и ванилин.

Два грама стевия отговарят на една супена лъжица кристална захар.

Изсипете оризовото брашно и разбийте едно яйце. Разбъркайте добре цялата маса до хомогенност. Загребвайте с лъжица от изварената маса, оформете от нея чийзкейкове под формата на кръгли дискове и ги оваляйте в оризово или кокосово брашно.

Просто намажете тавата с масло. Три капки ще бъдат достатъчни за това. Поставете продуктите върху гореща повърхност.

Намаляваме огъня до минимум. Покрийте тигана с капак и запечете за 3-4 минути от всяка страна. Вкусните сладкиши могат да се сервират с нискомаслено кисело мляко, с добавка на една чаена лъжичка мед. Приятно чаено парти!

Приготвяме класически чийзкейкове със стафиди, като в детската градина

Без значение какво казвате, питките със сирене са по-вкусни, по-пищни и нежни от домашно приготвено сирене. Посочена е естествеността на приготвения продукт. Преди печене ще добавим парчета плодове, под формата на обикновени сушени стафиди. Това е вечна класикаверсия. На изхода ще получим много вкусни продукти. Помните ли, пекоха ги в детската градина?

Какво ще ви трябва:

500 г сирене;
100 г стафиди;
5 век л. грис;
5 век л. брашно;
3 чл. л. захар;
2 яйца;

Подготовка:

Намачкайте добре изварата с вилица, добавете две яйца. Изсипете захарта по реда. Добавете гриса и брашното. Омесете добре тестото. Изсипете стафиди. И отново разбъркваме всичко.

Оставяме изварената маса за 20 минути, така че зърнените култури да набъбнат.

Започваме да оформяме продуктите. Събираме тестото в ръцете си, придаваме му формата на торта. Оваляйте в брашно и изпратете в загрят тиган с масло. Пържете до кафяво от двете страни.

Към домакините Забележка

Домакините понякога се провалят, когато правят чийзкейкове от сирене. Изглежда, че е по-лесно ... Смесете посочените съставки, оформете торти и ги изпратете в тигана. И изведнъж започват да се размазват... Или залепват за дъното и не искат да се обърнат, образувайки безформена маса.

Какво трябва да се направи, така че продуктите да запазят формата си, да са буйни и румени? Ще споделя с вас някои наблюдения.

Важно е да изберете правилно основната съставка. Трябва да е умерено суха, но не толкова твърда и бодлива. Към сухото сирене се добавя лъжица заквасена сметана или мляко. Много мокро - изстискайте.

Ако имате киселинен продукт, сложете половин чаена лъжичка йодирана сода.
Добавката на лимонена киселина придава богатство на продуктите.
Голям брой яйца натоварват продуктите, те излизат гумени. Затова сложете един или двама. Не повече.
Когато пържите, използвайте най-слабия котлон. Така те няма да изгорят и ще бъдат добре изпържени отвътре.
От товапоради същите причини е по-добре да ги направите по-тънки. При пържене в тиган се отделят по 2-3 минути от всяка страна.

Не добавяйте твърде много захар, дори ако сте любители на сладкото. При нагряване този продукт се превръща в сироп и продуктите се размиват. По-добре е да поставите сладък десерт на масата, мед, разтопен шоколад или да поръсите продуктите с прах. Не забравяйте заквасената сметана.

Изберете опциите, които харесвате, и зарадвайте себе си и близките си с вкусни, пищни чийзкейкове, приготвени от сирене по класически рецепти. До следващия път!

Следваща