Чеснова пица с моцарела

Предишна
моцарела

Класическа рецепта от италианската кухня

Съставки за 4 порции:

За тестото:

- 3 ст. лъжици зехтин,

- 220 г брашно,

- 1 жълтък,

- 1/2 чаена лъжичка морска сол.

За плънката:

- 2 ст. лъжици заквасена сметана,

- 2 ст. лъжици зехтин,

- 2 глави млад чесън,

- 200 г моцарела,

- 80 г сирене,

- мащерка,

- сол, смлян черен пипер, растително масло.

В купа се изсипва брашното, добавят се зехтинът, жълтъкът, морската сол, 100 мл вода и се замесва тесто. Увийте във филм и оставете за 30 минути.

Загрейте фурната на 220 градуса. Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото на 2 кори с диаметър 30 ​​см. Сложете ги в 2 намазнени блатове и ги намажете със заквасена сметана.

Чесънът се нарязва на ситно и се намазва върху заквасената сметана. Нарежете моцарелата на филийки и разпределете отгоре. Посолява се, черен пипер и се поръсва с листенца мащерка.

Пече се 20 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: