Багети от тесто върху заквасена сметана
ПредишнаРецепта за кроасани от тесто върху заквасена сметана
Обожаваме тези франзели, много са вкусни, ронливи, мекички, направо се топят в устата, е, направо сме изумени колко бързо изчезват! & #x1f642;
СЪСТАВКИ
За тест 1:
- заквасена сметана - 200 r.
- брашно - 300 r.
- бакпулвер - 1/2 ч.ч.
За тест 2:
- масло - 200 г (стайна температура)
- брашно - 250 r.
- бакпулвер - 1/2 ч.ч.
Варианти на пълнеж:
- сладко от горски плодове
- Шоколадов крем Нутела
- ядки с кристална захар
- стафиди
ПОДГОТОВКА
- За тестото 1. Пресейте брашното с бакпулвера в купа, добавете заквасената сметана и омесете тестото.
- За тесто 2. Брашното с бакпулвера също се пресява в купа, добавя се размекнатото масло и се замесва тестото.
- От всяко тесто (1 и 2) точим топчета и ги слагаме на поръсена с брашно работна маса.
- След това разточете всяко тесто поотделно на палачинка с дебелина около 1,5 см, подредете слоевете един върху друг.
- Разточете тестото на слой с дебелина 1 см и го сгънете на плик.
- Разточете го отново на пласт и го сгънете на плик. Нека повторим процеса на сгъване/развиване още 2 пъти.
- След това отново сгънете тестото в плик, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 30 минути.
- Взехме двойно количество тесто, така че след хладилника тестото беше леко разточено и нарязано на 2 слоя, докато гевреците бяха направени от един слой, вторият чакаше в хладилника.
- След като извадите тестото от хладилника, го разточете на правоъгълен пласт с дебелина 0,5 см, нарежете го на 2 дълги ленти и нарежете всяка от лентите на триъгълници с основа около 4 или 5 см.
- В основатаЩе поставим пълнежа в триъгълниците и ще го превърнем в багет, като в същото време леко разтягаме ъглите на основата на триъгълника отстрани, така че средата на багета да не се окаже твърде дебела.
- Наредете кроасаните върху тава на известно разстояние един от друг и изпечете в загрята на 180*C фурна до златисто (около 12-15 минути).
- След това се охлажда напълно и се поръсва с пудра захар.
Добър апетит!
СледващаПрочетете също:
- Тълкуване на сънища сънувал заквасена сметана насън, до какво сънува заквасена сметана
- Рецепта за торта със заквасена сметана
- Как да си направим заквасена сметана у дома от сметана
- Рецепта за медена торта със заквасена сметана със снимка
- Котлети с картофи в заквасена сметана и доматен сос