Агнешко бутче на фурна

Предишна

Овнешкото месо се класифицира като трудно за приготвяне месо, поради което начинаещите готвачи се страхуват да го опитат. Ето защо предложените рецепти описват подробно как да приготвите агнешко бутче, изпечено във фурната. Благодарение на съветите всеки ще може да изпече невероятно вкусно ястие от първия път.

Агнешко бутче, изпечено в ръкав

В предложената вариация ще научите колко да печете агнешко бутче във фурната, така че да се окаже сочно и меко. Предложената марината ще насити ястието с уникален аромат на карамел.

съставки:

  • мед - 60 ml;
  • агнешко - заден бут 1,3 кг;
  • моркови - 160 г;
  • морска сол;
  • чесън - 5 скилидки;
  • черен пипер.

Начин на приготвяне:

  • Нарежете морковите. Парчетата не трябва да надвишават 3 сантиметра. Разделете всяка скилидка чесън на 4 части.
  • Направете пробиви в крака. За целта ножът трябва да е добре заточен. Поръсете с чесъна, след това с морковите.
  • Поръсете със сол и черен пипер. Добре е да се намаже с мед. Ако продуктът се е захаросвал, първо го разтопете в микровълнова фурна, но не го кипете.
  • Поставете в ръкав и завържете краищата. Прехвърлете в тава за печене и изпратете във фурната.
  • Температурният режим е 200°C. Гответе половин час. Направете пробиви в ръкава, така че парата да намери изход и гответе още един час.

    • Как се пече агнешко бутче във фурната във фолио?

    Маринованото агнешко бутче, изпечено във фурната, се оказва особено вкусно и нежно, ако спазвате препоръчаното време за печене.

    фурна
    съставки:

    • агнешко - 1,3 кг бут;
    • морска сол;
    • майонеза - 250 ml;
    • черен пипер;
    • чесън - 7 скилидки.

    Начин на приготвяне:

  • Прекарайте скилидките чесън през преса и ги разбъркайтемайонеза
  • Поръсете бутчето с черен пипер, сол и залейте със соса. Оставете на хладно поне 10 часа.
  • Покрийте тавата за печене с фолио. Поставете крака в центъра и налейте марината. Увийте във фолио.
  • Изпратете да се пече във фурната. Режим 200°C.
  • След половин час отворете фолиото и оставете във фурната за половин час да се запече.

    • Пече се с картофи

    За да поддържате фурната чиста по време на готвене, използвайте ръкав за печене.

    съставки:

    • агнешко - 1,5 кг бут;
    • сол;
    • картофи - 750 г;
    • розмарин - 10 г изсушен;
    • пипер;
    • дафинови листа - 10 листа;
    • чесън - 4 скилидки;
    • зехтин - 70 мл

    Начин на приготвяне:

  • Изсипете розмарина в маслото. Добавете чесън, прекаран през преса. Изсипете черен пипер и сол. Разбъркайте и настържете агнешкото.
  • Покрийте с лаврушка и оставете на студено за три часа.
  • Нарежете обелените грудки на филийки. Поръсете със сух розмарин. Налейте малко олио. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте
  • Поставете парчетата картофи в ръкава и поставете месото отгоре. Завържете краищата. Задушете във фурната за два часа. Температурен режим 180°C.

    • В крекери

    Вкусно, крехко месо в хрупкава панировка няма да остави никого безразличен. Зарадвайте семейството си с оригинално ястие или изненадайте гостите с таланта си за празника.

    съставки:

    • агнешки бут - 1,2 кг;
    • чесън - 4 скилидки;
    • смлени галета - 230 г;
    • къри - 10 г;
    • зехтин - 200 мл;
    • магданоз - 30 г;
    • бяло вино - 60 мл;
    • копър - 20 r.

    Начин на приготвяне:

  • Налейте масло във виното. Изсипете къри и сол. Добавете скилидки чесън, прекарани през преса.
  • Поставете бутчето в плика и го покрийте с марината. С помощта на склонове го разпределете по цялата повърхност на агнето. Приберете на хладно за един ден.
  • Накълцайте копър и магданоз. Смесете с галетата и покрийте бутчето.
  • Прехвърлете в тава за печене. Пече се във фурната за половин час. Температурата е 220°C.
  • Превключете режима на 180°C и гответе още час и половина.

    • Готвим със зеленчуци

    Специфичната миризма на месото ще помогне да се премахнат зеленчуците, а марината ще го направи особено сочен.

    съставки:

    • агнешки бут - 5 кг;
    • подправки;
    • картофи - 650 г;
    • розмарин - 20 г;
    • моркови - 420 г;
    • лук - 230 г;
    • горчица - 20 r;
    • чесън - 4 скилидки;
    • сухо червено вино - 120 ml;
    • брашно - 15 g;
    • целина - 70 г;
    • растително масло - 150 ml;
    • месен бульон.

    Начин на приготвяне:

  • Смесете мащерка с розмарин. Добавете подправки и сол. Комбинирайте с масло.
  • Поставете агнешкото върху тава за печене, налейте марината, покрийте с хартия за печене и оставете за няколко часа.
  • Поставете във фурната и печете 3 часа. Режим 230°С.
  • Нарежете морковите и целината на кубчета. Накълцайте лука. Нарежете чесъна на ситно. Картофите ще са необходими на тънки филийки. Комбинирайте подготвените компоненти. Поръсете със сол, къри и сол. Поставете в тава за печене при месото.
  • Пече се един час. Режим 200°C.
  • Отцедете мазнината от тигана. Налива се виното и се смесва с горчицата. Гответе докато се изпари наполовина. Филтрирайте масата. Добавете брашното и не спирайте да бъркате, докато се сгъсти. Залейте готовото ястие.

    • Вкусни маринати за агнешко бутче

    Правилната марината ще ви помогне да направите агнешкото по-вкусно, ароматно и сочно. Ние предлагаме по-добри опции.

    Бира

    съставки:

    • горчица - 20 r;
    • бира - 550 мл;
    • люта чушка - 5 г;
    • зехтин - 40 мл;
    • мащерка - 5 м;
    • босилек - 15 г;
    • розмарин - 5 м;
    • нарязан чесън - 1 глава.

    Начин на приготвяне:

  • Свържете всички компоненти.
  • В получената смес мариновайте месото поне 3 часа.

    • Домат

    съставки:

    • сух джинджифил - 10 г;
    • домати в собствен сок - 150 г;
    • сол;
    • горчица - 20 r;
    • сухо вино - 50 мл бяло.

    Начин на приготвяне:

  • Намачкайте доматите с вилица. Добавете останалите компоненти. Разбъркайте
  • Мариновайте месото поне 3 часа.

    • Кефир

    съставки:

    • захар - 5 g;
    • кефир - 300 мл;
    • Хмел сунели - 7 г;
    • сол.

    Начин на приготвяне:

  • Изсипете захарта с кефир. Добавете хмел сунели.
  • Посолете и разбъркайте добре.
  • Поставете месото в пош, залейте с приготвената течност и я разпределете по цялата повърхност на бутчето. Оставете за половин ден на хладно.

    • нар

    съставки:

    • кориандър - 30 г;
    • сухо вино - 240 мл бяло;
    • магданоз - 30 г;
    • сок - 240 ml от нар;
    • чесън - 3 скилидки.

    Начин на приготвяне:

  • Прекарайте скилидките чесън през преса. Комбинирайте с нарязани зеленчуци.
  • Налива се вино и сок. Разбъркайте
  • Мариновайте парче месо за около 6 часа.

    • ДОБЪР АПЕТИТ!

    Следваща

    Прочетете също: