Как да спестим от храна - съвети и рецепти

Предишна

Мнозина вече се интересуват как да готвят икономично, без да харчат много пари за храна, но в същото време така, че да са вкусни, полезни и питателни. И не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Нека да разберем как можете да спестите храна, без да ограничавате домакинството си и така че да не се отразява на вашето здраве. На сайта, в раздела „Икономично готвене“, можете да видите най-простите и вкусни ястия, приготвени от евтини продукти, и да се уверите, че можете значително да намалите разходите за храна и да харчите пари за други нужди.

Да спестим от месото

Месото е може би най-скъпият продукт от всички компоненти на ежедневното меню. Въпреки че сега рибата изобщо не е евтина. Нека видим как тези продукти могат да бъдат заменени или намалени с други полезни продукти.

Как да сготвим проста и вкусна храна без месо

Боб, грах, нахут, леща са здравословни, сърдечни и могат да спестят бюджета ви за храна. Вижте например рецептата за приготвяне на пастет от боб - с него можете да ядете доста. А по своите полезни свойства бобът не отстъпва на месото, а дори го изпреварва. Ако изобщо не искате без месо, можете да смесите например кайма за котлети със сварен боб.

Също така ще бъде вкусно да готвите борш не с месо, а с боб, супа с грах, печени картофи с нахут. А супата от леща като цяло е питателно и прекрасно ястие, което напълно може да замести целия обяд. За това трябва да сложите повече леща и ще получите толкова обилна супа, че можете да я хапнете за обяд.

Можете да направите вкусни котлети от леща, които вашите домакини ще ядат с удоволствие. Можете да направите салата от леща с картофи, консерви и грах и да закусите добре.

Използваме вътрешности вместо месо

Ако тивсе още не съм правил това - силно го препоръчвам. Карантиите са много полезни по отношение на спестяването на пари. От черния дроб могат да се приготвят много ястия - чернодробна торта за празничната трапеза, пържен черен дроб в сметанов сос за всяка гарнитура. Добавете към това салата от пресни зеленчуци и ще получите отлично ястие за обяд.

Можете да направите отличен пастет от черен дроб (свински, пилешки, телешки). По никакъв начин не може да се сравни с магазинните пастети, пълнени с всякакви гадости, вкусни са и се приготвят лесно. Вижте тук за рецепта, която ще ви помогне както за сандвичи за закуска, така и за добавяне към паста за обяд.

Можете да приготвите чудесно ястие от пилешки сърца и стомаси, пържени с лук и задушени в сос от заквасена сметана. Пригответе към тях гарнитура от картофено пюре или каша от елда и ще получите отличен вариант за бюджетен и вкусен обяд.

С бъбреците можете да сготвите вкусна супа, която вашето семейство ще хареса, от свински или говежди опашки - обилен борш, от пилешки крилца - вкусна супа с фиде. Можете да изпържите пайове или палачинки с вътрешности. Трябва само да сварите всичко, да го нарежете, да го запържите малко с лука, да го превъртите през месомелачка и пълнежът за пайове е готов - икономичен и прост.

Разреждаме месото със зеленчуци

Можете също така да спестите много храна, ако добавите зеленчуци към месото. Например, пригответе пилешки котлети със зеленчуци и ще получите обилно ястие с минимум месо, вкусно и здравословно. Всяка гарнитура е подходяща за тях, а салатата от патладжан ще допълни ястието и ще получи обилен и вкусен обяд.

Можете също така да разредите месния сос за гарнитури. Вземете парче месо, нарежете го на парчета. Запържете лука в олио, добавете към него месото, нарязаните зеленчуци (пипер, домати, моркови задушете доготовност Добавете подправки, билки, няколко лъжици заквасена сметана - имате вкусен сос.

Използваме месо пестеливо

От парче месо от 1 кг можете да изпържите котлет и да го изядете наведнъж или да приготвите няколко ястия от него. Например от 300 г месо ще се получи прекрасен, вкусен пилаф, 300 г ще отидат за борш, а други 400 г ще отидат за вкусни котлети, към които ще добавим картофи, лук и моркови, и ще получим три ястия, вкусни и засищащи, които могат да се използват за няколко дни, за да нахранят домочадието си.

Купете кокали с месо

Костите с остатъци от месо не са скъпи и можете да готвите няколко ястия от тях наведнъж. Сварете бульон за супа или борш от костите, отстранете костите, охладете ги и извадете месото от тях. В тиган запържете лука, настъргания морков, добавете месото от костите, няколко лъжици заквасена сметана, сол, черен пипер, зеленчуци и ще получите чудесен сос за гарнитура.

Използвайте гъби

От гъби можете да приготвите много вкусни, питателни и здравословни ястия. Например, картофен пай с гъби е чудесна закуска за цялото семейство, пържени картофи с гъби са отличен обяд, а ако добавите към него салата, можете да имате прекрасна и обилна вечеря. Също така гъбите могат да се добавят към салати, като боб, например, винегрет или картофена салата с краставици и яйца. С гъби можете да задушите зеле, да готвите супа или да запържите.

Използвайте тиква

Дори и да мислите, че не обичате тиква, опитайте да направите тиквено-сиренен гювеч от нея, или изпържете тиквени палачинки, или изпечете пай с ябълки и тиква и ще разберете колко е вкусно, икономично и просто. А с тиква можете да сготвите чудесна каша в мляко и да нахраните бебетата си. И ако вземете предвид колко полезен е този зеленчук, става такаясно е, че не можете да се откажете от нея и поне веднъж седмично трябва да включите тиква в диетата си.

Закуски с лаваш

Това е толкова прост вариант за закуска - не можете да се сетите за по-лесен! Купувате тънък арменски пита хляб, намазвате го с произволен пълнеж (пастет от боб, наденица, сирене, зеле, картофи с лук и гъби, задушено зеле, пастет от черен дроб), навивате го на тръба, нарязвате го на порционни палачинки и леко запържвате то в масло. Всичко - тънки, хрупкави, апетитни палачинки са готови за 5 минути!

Печем палачинки за закуска

Ако все още не сте опитвали да печете палачинки, просто започнете сега! Повярвайте ми, не е никак трудно, удовлетворяващо и икономично. Палачинките могат да бъдат изпържени предварително, а на сутринта просто увийте пълнежа в тях, загрейте ги в микровълновата фурна или в тиган - и това е, закуската е готова. В плънката можете да използвате останалите картофи, задушено зеле, смесвайки го с наденица, сирене и куп други продукти.

Заменете наденицата с домашни деликатеси

Наденицата е скъп и много полезен продукт с много вредни добавки. Вместо това можете да приготвите домашно приготвена шунка или вкусно свинско за вашето семейство, да изпечете пилешки рулца с различни пълнежи - ще бъде по-вкусно, по-евтино и по-здравословно.

Картофени ястия

От картофи можете да приготвите много ястия - пържете ги, варете ги в кората, сервирайте ги с масло с лук и кисели краставички, а ако имате и херинга, са много вкусни и засищащи. Можете да направите отлични котлети, котлети, кнедли, да задушите картофи със зеле и ориз, да направите картофени пържени, да печете с риба във фурната, да печете пайове или палачинки с картофи. Така ще се научите да готвите евтино и в същото време качеството на храната няма да пострада.

Ястия със зеле

Не пренебрегвайте зелето- може да се използва за приготвяне на много ястия, като се започне със зелеви сърми с и без месо, баници със зеле, кнедли, пайове и се стигне до просто задушено зеле или зеленчукови котлети. Продължете и вижте колко пари ви остават с това икономично използване на продуктите. В следващите статии ще разгледаме конкретни примери за това как да подготвим вкусен, задоволителен и икономичен обяд за цялото семейство, закуска и вечеря.

Рибни ястия

Рибата също може да бъде приготвена евтино. Например, закупуване на караси, по-големи от дланта на ръката ви. Почистете, издълбайте (т.е. предварително направете разрези с нож - за да се изпържат костите, рибата е костелива) и изпържете в тиган. Бутер тестото се сварява, зелевата салата се нарязва - и една отлична и икономична вечеря е готова.

Можете да готвите много ястия от пеленгас - рибата изобщо не е скъпа. И го изпечете във фурната с картофи, и го запържете със зеленчуци в тигани, плюс гарнитура от овесена каша, салата - отново вкусна вечеря е готова. Съберете рибени глави и опашки във фризера и след това пригответе вкусна рибена супа. Икономично, просто и вкусно. Малките рибки могат да се пържат на топчета, от евтината консервирана сайра може да се приготви супа, салата, пастата се вари и се смесва с рибно пюре. Има много опции - експериментирайте и спестете много пари.

Следваща