Агнешки ребра на фурна - 7 вкусни рецепти
Предишна
Повечето домакини имат обичаен набор от ястия на празничната маса. Предлагаме да приготвите агнешки ребърца на фурна, които лесно ще заменят основното ястие и ще помогнат да впечатлите гостите. Също така е отличен вариант за барбекю и редовна семейна вечеря.
Агнешки ребра, запечени на фурна във фолио
Ребрата се пекат особено добре във фолио. Благодарение на подправките и маринатата, месото се оказва сочно и ароматно.
съставки:
- агнешки ребра - 2,7 кг;
- чесън - 7 скилидки;
- Провансалски билки - 8 г;
- къри - 5 м;
- майонеза - 280 мл;
- сол.
Приготвяне:
Прекарайте скилидките чесън през преса. Смесете с къри и провансалски билки. Поръсете сол и намажете нарязаните ребра.
Сложете готовото агнешко върху фолиото и завийте краищата. Завийте с още един слой фолио. Изпратете в хладилника за 10 часа.
Прехвърлете в тава за печене и поставете във фурната. Режим 190°C. Гответе 1,5 часа.
Гответе в ръкав
Агнешките ребра на фурна със зеленчуци са вкусни и крехки. Ръкавът ще помогне на продуктите да се изпекат равномерно.
съставки:
- агнешки ребра - 1,7 кг;
- чесън - 3 скилидки;
- сладък пипер - 650 г;
- майонеза - 100 ml;
- картофи - 750 г;
- тиквички - 350 г;
- зехтин;
- пипер;
- лук - 160 г;
- сол;
- моркови - 160 стр.
Приготвяне:
За начало трябва да приготвите сос, който ще ви помогне да добавите специален вкус към ребрата. За да направите това, прекарайте скилидките чесън през преса и смесете с майонеза. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и намажете ребрата. Оставете за четири часа.
Накълцайте лука. Настържете моркова на едро ренде.Слагат се в сгорещено олио и се пържат.
Нарежете картофите. Направете еднакви кръгове. Нарежете чушката. Тиквичките ще са необходими на кубчета.
Комбинирайте сурови зеленчуци. Поръсва се със сол. Разбъркайте. Изпратете на ръкава. Покрийте с пържене. Поставете ребрата отгоре. Залейте зеленчуците с останалия сос.
Завържете краищата и направете няколко пробиви с клечка за зъби, за да излезе въздухът.
Поставете във фурната. Печете час и половина. Режим 170°C.
Ребърца на фурна с картофи
Пикантните картофи идеално допълват нежния вкус на ребрата.
съставки:
- ребра - 850 м;
- зехтин - 70 мл;
- чесън - 2 скилидки;
- картофи - 950 г;
- пипер;
- розмарин - 2 стръка;
- Провансалски билки;
- сол;
- лимон - 130 r.
Приготвяне:
Загрейте предварително фурната. Изберете режим 180°C.Отрежете филма и мазнината от ребрата. Нарежете на порции, но можете да ги оставите цели.
Накъсайте розмарина с ръце. Добавете лимонова кора. Поръсете с билки, черен пипер и сол. Смесват се със ситно нарязани скилидки чесън. Потиска се с лъжица.
Налейте лимонов сок и масло. Разбъркайте Разтрийте ребрата и оставете настрана за четвърт час.
Ще ви трябват картофи на кръгчета. Поставете върху лист за печене. Поръсете с провансалски билки. Посолява се и се разбърква. Покрийте с ребра.
Изпратете да се пече. Времето е 47 минути.
Ребра, задушени с картофи на фурна
Агнешките ребра на фурна са особено вкусни с картофи. Пълноценната вечеря се приготвя много лесно и бързо, така че рецептата е подходяща и за заети домакини.
съставки:
- ребра - 2,3 кг;
- пипер;
- картофи - 750 г;
- сол;
- чесън - 4 скилидки;
- Провансалски билки - 7 g;
- розмарин - 2 клона;
- зехтин - 80 мл;
- лимон - 130 r.
Приготвяне:
Добавете черен пипер и сол към билките. Разбъркайте
Нарежете лимона на две. От едната част изстискайте сока и настържете кората. Смесете готовите компоненти със сухата смес. Налива се олио. Добавете наситнения чесън. Разбъркайте.
Натрийте ребрата, нарязани на порции, с получената маса.
Нарежете обелените картофи на тънки кръгчета. Ще ви трябва останалият лимон в същата форма.
Намажете тавата за печене с всякаква мазнина. Сложете картофите. Отгоре наредете стръкчета лимон и розмарин. Поръсете със сол и черен пипер. Покрийте с ребра.
Загрейте предварително фурната. Режимът ще изисква 180°C. Гответе 37 минути.
Остри ребра
Лютият червен пипер придава пикантен вкус на ястието. Такива ребра ще се харесат особено на любителите на пикантни ястия.
съставки:
- ребра - 1,3 кг;
- картофи - 1,2 кг;
- сол;
- люта чушка - 1 шушулка;
- тиквички - 650 г;
- босилек - 4 г сух.
Приготвяне:
Настържете чили. Може да го стриете в хаванче. Изчеткайте ребрата. Оставете настрана за половин час. Посолява се.
Нарежете обелените картофени клубени наполовина. Поставете във формата. Посолява се.
Нарежете тиквичките на парчета и разпределете върху следващия слой. Посолява се. Наредете босилека и покрийте с ребра.
Загрейте предварително фурната. Температурата е 150°C. Настоявайте за 2 часа.
Превключете режима на 250 ° C. Задръжте 8 минути.
Вкусно в медено-горчичен сос
В предложената вариация ще научите как да готвите агнешки ребра, така че да се окажат вкусни и ароматни. Основната тайна се крие в правилно приготвения сос, който помага да направите ястието специално и уникално.
съставки:
- галета - 230 г;
- ребра - 2,5 кг;
- сол;
- горчица - 80 ml;
- пипер;
- мед - 50 мл
Приготвяне:
Ще ви трябва течен мед. Ако продуктът е захаросан, трябва да се загрее в микровълнова фурна на импулсен режим. Невъзможно е да се допусне кипене, в противен случай всички полезни качества ще изчезнат.
Смесете горчицата с меда и намажете нарязаните на порции ребра.
Покрийте тавата за печене с фолио. Поставете ребрата.
Изпратете да се пече във фурната. Времето е 40 минути. Препоръчителният режим е 180°C.
За готвене е най-добре да използвате ребра, които не са замразени. Обърнете внимание на миризмата. Трябва да е прясно, без странични примеси.
На фурна с картофи в саксии
Крехко, сочно, добре мариновано месо ще се хареса на всички гастрономи. Саксиите трябва да се поставят само в студена фурна, в противен случай ще се напукат от температурната разлика.
съставки:
- подправки;
- агнешки ребра - 1,7 кг;
- картофи - 1,2 кг;
- лук - 750 г;
- вода;
- чесън - 7 скилидки.
Приготвяне:
Накълцайте лука. Прекарайте чесъна през преса. Накълцайте ребрата. Смесете готовите компоненти и поръсете с подправки. Посолява се и се разбърква. Оставете за 6 часа.
Нарежете картофите. Посолява се и се разбърква. Поставете ребрата в саксии, покрийте с лук и картофи отгоре. Налейте вода.
Изпратете във фурната. Пече се 2 часа. Режим 160°C.
Следваща
Прочетете също:
